Συνταγή για αφράτους και γευστικούς πατατοκεφτέδες

Συνταγή για Πατατοκεφτέδες:

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1/2 φλιτζάνι άνηθο ψιλοκομμένο
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• Λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
3. Τις λιώνουμε με ένα πιρούνι ή με ένα ειδικό εργαλείο για πουρέ.
4. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
5. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
6. Σχηματίζουμε μικρά κεφτεδάκια με τα χέρια μας.
7. Ζεσταίνουμε λάδι σε μια φριτέζα ή σε ένα βαθύ τηγάνι.
8. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν ομοιόμορφα.
9. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν από το λάδι.
10. Σερβίρουμε τους πατατοκεφτέδες ζεστούς με τζατζίκι, ντομάτα ή λεμόνι.

Συμβουλές:

• Μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα τριμμένο τυρί, φέτα ή μπέικον για επιπλέον γεύση.
• Αν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε τους πατατοκεφτέδες στο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά.
• Φροντίστε το λάδι να είναι αρκετά ζεστό πριν ρίξετε τους πατατοκεφτέδες για να μην κολλήσουν.
• Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά της αρεσκείας σας, όπως πάπρικα, ρίγανη ή θυμάρι.

Καλή όρεξη!

Author

Νάνσυ Παναγιώτου