Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Παρασκευή, Ιούλ 18, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > news > Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες
newsΔιατροφήΣυνταγές

Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες

Νάσος Μπετούγιας
Last updated: 16 Απριλίου, 2020 12:07 μμ
Νάσος Μπετούγιας
Published 16 Απριλίου, 2020
Share
SHARE

Υλικά
Τα πνευμόνια από δυο συκωταριές αρνίσιες
1 κιλό έντερα
1 κιλό γλυκάδια
7 ματσάκια σκορδάκια φρέσκα (όταν δεν βρίσκουμε βάζουμε κρεμμυδάκια φρέσκα )
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο
*Προαιρετικά:150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας,Αλάτι
Εκτέλεση….
Με τη βοήθεια ενός στύλου, γυρίζουμε τα έντερα και τα πλένουμε πολύ καλά.. Φουσκώνουμε τα πνευμόνια να γίνουν σαν μπαλόνια και μετά με ένα ψαλίδι τα κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα στο μέγεθος του δίκτη μας κολλημένο με το μεσαίο και τα πλένουμε πολύ καλά. Βάζουμε σ΄ένα τρυπητό τα έντερα να στραγγίξουν καλά όπως και τα κομμάτια από τα πνευμόνια. Σ΄ ένα ταψί του φούρνου της κουζίνας μας αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως στο φρικασέ και τα ανακατεύουμε μαζί με τον άνηθο. Μετά περνώντας στο χέρι μας ένα κομμάτι από το πνευμόνι και βάζοντας διπλά του λίγο από τα γλυκάδια τα τυλίγουμε με λίγο έντερο και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω από το μίγμα από τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια.
Αφού πλέξουμε όλες τις γαρδούμπες και τις βάλουμε στο ταψί τις σκεπάζουμε με το χυμό της τομάτας. Ρίχνουμε το λάδι και τα ψήνουμε περίπου για δυο ώρες στους 180 βαθμούς μέχρι να τρώγονται σκορδάκια. Προσοχή δεν βάζουμε καθόλου νερό γιατί θα βγάλουν τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια, μόλις αρχίσουν να βράζουν σπρώχνουμε με για ξύλινη κουτάλα τις γαρδούμπες μέσα στα χορταρικά, εάν όταν έχουν μείνει με το λάδι τα χορταρικά θέλουν κι άλλο βράσιμο προσθέτουμε λίγο νερό όταν σωθεί ξαναδοκιμάζουμε τα χορταρικά έως ότου βράσουν καλά και μείνούν με το λάδι.

Follow Koolnews.gr στο Google News
TAGGED:Γαρδούμπεςπαραδοσιακη συνταγηπάσχαπάσχα 2020ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΥΝΤΑΓΗ
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΝάσος Μπετούγιας
Κλασσικός ξερόλας που χώνει τη μύτη του παντού! Έχω δουλέψει και ως μποντιγκαρντ. Θα σέβεστε. Στο Kool με άποψη. Χωρίς ξυλο δε μαρτυρώ τίποτα! Email επικοινωνια στο nassos@koolnews.gr
Weather
31°C
Athens
few clouds
32° _ 29°
59%
7 km/h
Πα
31 °C
Σα
34 °C
Κυ
36 °C
Δε
37 °C
Τρ
39 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Συναγερμός στην Πατησίων: Στις φλόγες το διαμέρισμα του Πέτρου Φιλιππίδη

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

koolgirlsnews

Ποιο Freedom pass; Γνωστή πορνοστάρ κάνει giveaway τις υπηρεσίες της σε εμβολιασμένους

2 Min Read
koolgirls

Tiffany Keller: Με κοχύλια για μαγιό από το εξωτικό Μπαλί σου λέει καλό καλοκαίρι με αυτές τις φωτογραφίες

1 Min Read
Showbiz

Βίκυ Κουλιανού: Δες τη με σούπερ μίνι και ψηλά τακούνια στη σκάλα και σε selfie με μαγιό ξάπλα στην άμμο

1 Min Read
Showbiz

Σούπερ γιαγιά: Η Χριστίνα Παππά με μαγιό έτοιμη να σε ζαλίσει

1 Min Read
video

Αλέξης Τσίπρας: Πανικός στον ΣΥΡΙΖΑ – Ανέβηκε το Viral βίντεο που τον ρίχνει στο 3%

1 Min Read
news

Μίλτος Τεντόγλου: Με ένα άλμα στο μεγάλο τελικό των Ολυμπιακών αγώνων Παρίσι 2024

1 Min Read
Showbiz

Γουάντα Νάρα: Η απόλυτη Fashionista γιορτάζει το θρίαμβο της Galatasaray και του Μάουρο Ικάρντι με στυλ!

3 Min Read
Lifestyle

«Έτρωγα 3 πράγματα κάθε πρωί»: Το πρωινό της Ιωάννας Τούνη, έτσι έχασε τα 20 κιλά της εγκυμοσύνης σε 4 μήνες με γυμναστική

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?