Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τετάρτη, Ιούλ 9, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > news > Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες
newsΔιατροφήΣυνταγές

Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες

Νάσος Μπετούγιας
Last updated: 16 Απριλίου, 2020 12:07 μμ
Νάσος Μπετούγιας
Published 16 Απριλίου, 2020
Share
SHARE

Υλικά
Τα πνευμόνια από δυο συκωταριές αρνίσιες
1 κιλό έντερα
1 κιλό γλυκάδια
7 ματσάκια σκορδάκια φρέσκα (όταν δεν βρίσκουμε βάζουμε κρεμμυδάκια φρέσκα )
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο
*Προαιρετικά:150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας,Αλάτι
Εκτέλεση….
Με τη βοήθεια ενός στύλου, γυρίζουμε τα έντερα και τα πλένουμε πολύ καλά.. Φουσκώνουμε τα πνευμόνια να γίνουν σαν μπαλόνια και μετά με ένα ψαλίδι τα κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα στο μέγεθος του δίκτη μας κολλημένο με το μεσαίο και τα πλένουμε πολύ καλά. Βάζουμε σ΄ένα τρυπητό τα έντερα να στραγγίξουν καλά όπως και τα κομμάτια από τα πνευμόνια. Σ΄ ένα ταψί του φούρνου της κουζίνας μας αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως στο φρικασέ και τα ανακατεύουμε μαζί με τον άνηθο. Μετά περνώντας στο χέρι μας ένα κομμάτι από το πνευμόνι και βάζοντας διπλά του λίγο από τα γλυκάδια τα τυλίγουμε με λίγο έντερο και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω από το μίγμα από τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια.
Αφού πλέξουμε όλες τις γαρδούμπες και τις βάλουμε στο ταψί τις σκεπάζουμε με το χυμό της τομάτας. Ρίχνουμε το λάδι και τα ψήνουμε περίπου για δυο ώρες στους 180 βαθμούς μέχρι να τρώγονται σκορδάκια. Προσοχή δεν βάζουμε καθόλου νερό γιατί θα βγάλουν τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια, μόλις αρχίσουν να βράζουν σπρώχνουμε με για ξύλινη κουτάλα τις γαρδούμπες μέσα στα χορταρικά, εάν όταν έχουν μείνει με το λάδι τα χορταρικά θέλουν κι άλλο βράσιμο προσθέτουμε λίγο νερό όταν σωθεί ξαναδοκιμάζουμε τα χορταρικά έως ότου βράσουν καλά και μείνούν με το λάδι.

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:Γαρδούμπεςπαραδοσιακη συνταγηπάσχαπάσχα 2020ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΥΝΤΑΓΗ
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΝάσος Μπετούγιας
Κλασσικός ξερόλας που χώνει τη μύτη του παντού! Έχω δουλέψει και ως μποντιγκαρντ. Θα σέβεστε. Στο Kool με άποψη. Χωρίς ξυλο δε μαρτυρώ τίποτα! Email επικοινωνια στο nassos@koolnews.gr
Weather
30°C
Athens
clear sky
31° _ 29°
46%
2 km/h
Τε
38 °C
Πε
31 °C
Πα
31 °C
Σα
33 °C
Κυ
35 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Τραγωδία στο Μπέργκαμο: Ο κινητήρας αεροπλάνου «κατάπιε» 35χρονο – Σε πλήρη εξέλιξη οι έρευνες

Kool Team
3 Min Read

«Δολοφονία εν ψυχρώ» καταγγέλλει η οικογένεια του στρατιώτη Αλέξανδρου Κετίκογλου – Αιτήματα για αναβάθμιση των κατηγοριών

Kool Team
2 Min Read

Δολοφονία Πολωνού καθηγητή στην Αγία Παρασκευή: Οι κάμερες «μίλησαν» – Κοντά στη λύση του μυστηρίου οι Αρχές

Νάσος Μπετούγιας
2 Min Read

Τα ζώδια σήμερα – 9 Ιουλίου 2025

Kool Team
5 Min Read

You Might Also Like

Showbiz

Φαίη Σκορδά: Την έβαλε στη θέση της ο Γιώργος Λιάγκας. Μη με ακυρώνεις έχω πολλά χρόνια στο κουρμπέτι

1 Min Read
koolgirls

Ντιάνε Κρούγκερ: Γυναικάρα στα 48 – Ένα αστέρι που δεν σβήνει ποτέ

2 Min Read
Showbiz

GNTM: Ποια Ferrari; Ακόμα πιο δύσκολο. Δες τι ζήτησε η Ίριδα Παπουτσή από τον Άγιο Βασίλη

2 Min Read
Showbiz

Ιωάννα Μπέλλα: Επιτέλους το μάθαμε – Αυτή είναι η νέα της δουλειά στο Ντουμπάι

1 Min Read
lifeMedianews

ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ – ΣΟΚ: Σε λίγα ΧΡΟΝΙΑ δεν θα έχουμε ΕΛΙΕΣ στην Ελλάδα

9 Min Read
newsSports

Βόμβα με Μάριο Xεζόνια στον Ολυμπιακό. O ρόλος της Ιωάννας Μαλέσκου στη μεταγραφή

1 Min Read
Pressing.gr - Ειδήσεις - Λάρισα - Ελλάδα - Κόσμος
news

Βεβαίωση μετακίνησης: Το νέο έντυπο από την ΕΡΓΑΝΗ

1 Min Read
news

Δεν θα πιστεύεις γιατί στην Ισλανδία δεν υπάρχουν κουνούπια – Μάθε τώρα!

4 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?