Αλεξάνδρα Ευσταθίου
Σε ένα κομμάτι ζεστού και λαχταριστού σουφλέ, ποιος μπορεί να αντισταθεί; Εσύ… σίγουρα όχι! Ειδικά αν αυτό το σουφλέ είναι «ενισχυμένο» με τυριά, μπέικον, κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος.
Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου
1 πακέτο πένες
1 κρέμα γάλακτος
Τριμμένα τυριά (γκούντα και ρεγκάτο)
6-7 φέτες μπέικον
Διαδικασία
Βράζουμε το κοτόπουλο και όταν είναι έτοιμο το κόβουμε σε μικρές μπουκίτσες. Παράλληλα, βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Μέσα σε ένα πυρέξ ανακατεύουμε τα μακαρόνια, το κοτόπουλο, τα τυριά και το μπέικον. Περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και λίγο ακόμα τυρί για την κρούστα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, μέχρι να ροδίσει.
