Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τετάρτη, Ιούλ 2, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη
food

Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Kool Team
Last updated: 7 Σεπτεμβρίου, 2024 8:54 μμ
Kool Team
Published 7 Σεπτεμβρίου, 2024
Share
SHARE

Τι πιο ανοιξιάτικο φαγητό από σουτζουκάκια με ρύζι ή οτιδήποτε συνοδευτικό θέλετε. Ο Ηλίας Μαμαλάκης βάζει τον κιμά και τη σάλτσα και σας δίνει και ένα μικρό tip κι εσείς βάζετε την παρέα και τη λιγούρα.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
  • 1 κουταλιά σούπας τριμμένο κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 200 γραμ μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί

Για την σάλτσα

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 λειωμένη σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζ του καφέ λάδι
  • 3 νεροπότηρα χυμό ντομάτας
  • ½ ποτήρι νερό
  • 1 κοφτό κουτάλι σούπας κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Προαιρετικά 1 χούφτα πράσινες ελιές

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σουρώνουμε λίγο το ψωμί και το ρίχνουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά και το αφήνουμε να περιμένει 1-2 ώρες στο ψυγείο.
  • Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα το χυμό ντομάτας και το νερό. Αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
  • Όσο βράζει η σάλτσα πλάθουμε τον κιμά σε μακρόστενα μικρά μπιφτεκάκια. Τα τηγανίζουμε χωρίς να τα αλευρώσουμε και μέχρι να κάνουν κρούστα. Τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα που σιγοβράζει και τα βράζουμε για 1/2 ώρα περίπου.
  • Αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μια χούφτα πράσινες ελιές 2-3 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι.
  • Μυστικό : όχι κρεμμύδι στον κιμά. Κόκκινο κρασί για το μούλιασμα του ψωμιού
Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:Ηλίας ΜαμαλάκηςΣουτζουκακια
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
32°C
Athens
clear sky
32° _ 29°
32%
6 km/h
Τε
32 °C
Πε
32 °C
Πα
33 °C
Σα
36 °C
Κυ
36 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Η Κατερίνα Λιόλιου απαντά χωρίς φίλτρα: «εγώ κάθομαι όπως νιώθω άνετα στη σκηνή»

Kool Team
3 Min Read

Ανησυχία στην Ευρώπη για την εξάπλωση της παραλλαγής Nimbus του κορωνοϊού. Αυξητική τάση και στην Ελλάδα

Kool Team
3 Min Read

Αυτος είναι: 26χρονος Τούρκος βίασε 50χρονη σε παραλία. είχε αποφυλακιστεί πρόσφατα για παρόμοια υπόθεση

Kool Team
3 Min Read

Κατερίνα Καινούργιου: Total Black εμφάνιση λίγο πριν φορέσει το… νυφικό στο Παρίσι;

Kool Team
1 Min Read

You Might Also Like

foodShowbiz

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας από τη Δούκισσα Νομικού

2 Min Read
food

Οι σωστές πατάτες φούρνου – Τραγανές και απολαυστικές

5 Min Read
foodnews

Καραβίδες στα κάρβουνα: Συνταγή για εύκολη και νόστιμη απόλαυση

2 Min Read
foodkoolgirls

Ελένη Χατζίδου: Η νόστιμη μακαρονάδα της με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

2 Min Read
Κριθαρότο με Γαρίδες
food

Κριθαρότο με Γαρίδες: Μια εύκολη και γευστική συνταγή

1 Min Read
food

Συνταγή: Τα πολίτικα γεμιστά που ξετρέλαναν την Ελένη Μενεγάκη

2 Min Read
food

Σαλάτα φακές: Μια θρεπτική και χορταστική επιλογή

2 Min Read
food

Πάλι φακές ρε μάνα; Φακοσαλάτα με φέτα και ελαιόλαδο και τα μυαλά στα κάγκελα

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?