Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Παρασκευή, Ιούλ 18, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη
food

Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Kool Team
Last updated: 7 Σεπτεμβρίου, 2024 8:54 μμ
Kool Team
Published 7 Σεπτεμβρίου, 2024
Share
SHARE

Τι πιο ανοιξιάτικο φαγητό από σουτζουκάκια με ρύζι ή οτιδήποτε συνοδευτικό θέλετε. Ο Ηλίας Μαμαλάκης βάζει τον κιμά και τη σάλτσα και σας δίνει και ένα μικρό tip κι εσείς βάζετε την παρέα και τη λιγούρα.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
  • 1 κουταλιά σούπας τριμμένο κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 200 γραμ μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί

Για την σάλτσα

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 λειωμένη σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζ του καφέ λάδι
  • 3 νεροπότηρα χυμό ντομάτας
  • ½ ποτήρι νερό
  • 1 κοφτό κουτάλι σούπας κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Προαιρετικά 1 χούφτα πράσινες ελιές

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σουρώνουμε λίγο το ψωμί και το ρίχνουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά και το αφήνουμε να περιμένει 1-2 ώρες στο ψυγείο.
  • Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα το χυμό ντομάτας και το νερό. Αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
  • Όσο βράζει η σάλτσα πλάθουμε τον κιμά σε μακρόστενα μικρά μπιφτεκάκια. Τα τηγανίζουμε χωρίς να τα αλευρώσουμε και μέχρι να κάνουν κρούστα. Τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα που σιγοβράζει και τα βράζουμε για 1/2 ώρα περίπου.
  • Αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μια χούφτα πράσινες ελιές 2-3 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι.
  • Μυστικό : όχι κρεμμύδι στον κιμά. Κόκκινο κρασί για το μούλιασμα του ψωμιού
Follow Koolnews.gr στο Google News
TAGGED:Ηλίας ΜαμαλάκηςΣουτζουκακια
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
33°C
Athens
few clouds
35° _ 31°
48%
6 km/h
Πα
33 °C
Σα
34 °C
Κυ
36 °C
Δε
37 °C
Τρ
39 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Ο Κρις Μάρτιν frontman των Coldplay μπλέκει σε ερωτικό σκάνδαλο CEO χωρίς να το θέλει

Kool Team
4 Min Read

You Might Also Like

food

Κύμα δροσιάς: Απίθανα smoothies με μάνγκο και μπανάνα

1 Min Read
foodΔιατροφή

Καρύδια στη δίαιτα: Γιατί πρέπει να εντάξεις στη διατροφή σου αν θες να χάσεις βάρος

3 Min Read
τοστ με μοτσαρελα
food

Εργένικο γεύμα: Έτσι θα κάνεις απολαυστικό τοστ για όλες τις ώρες της ημέρας +ελαιόλαδο

1 Min Read
food

Πόσο λατρεύεις τη σοκολάτα; 10 πράγματα που δεν γνώριζες γι΄ αυτή! [εικόνες]

1 Min Read
Συνταγή για τάρτα με σπανάκι
food

Απολαυστικές δημιουργίες! Συνταγή για τάρτα με σπανάκι

1 Min Read
food

Μαγειρίτσα με Μανιτάρια και Ταχίνι: Πλούσια σε γεύση και αρώματα!

3 Min Read
food

Σουπιές στιφάδο: Μια γευστική πανδαισία για την Καθαρά Δευτέρα

2 Min Read
food

Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?