Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Αυγ 28, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Μαμαδίστικα & απλά! Συνταγή για τάρτα με σάλτσα ντομάτα και αβγά από την Ελένη Ψυχούλη
food

Μαμαδίστικα & απλά! Συνταγή για τάρτα με σάλτσα ντομάτα και αβγά από την Ελένη Ψυχούλη

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 25 Ιανουαρίου, 2024 11:11 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published: 25 Ιανουαρίου, 2024
Share
SHARE

Η ειδική στα νόστιμα πιάτα, Ελένη Ψυχούλη, μοιράζεται μαζί σου τη συνταγή για την πιο αρωματική και λαχταριστή, αλμυρή τάρτα.

Διαφήμιση

Υλικά

Για τη ζύμη

  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ. βούτυρο γάλακτος
  • 1 αβγό
  • 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
  • 1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κρύο γάλα

 

Διαφήμιση

Για τη σάλτσα

  • 3 πολύ ώριμες ντομάτες περασμένες με τη φλούδα από το μούλτι
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο που θα περάσουμε από το μούλτι μαζί με τη ντομάτα
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • Αλάτι
  • 4-6 τηγανητά αβγά
  • Βασιλικό φρέσκο για το τέλος
  • Φέτα σπασμένη σε κομματάκια

 

Διαδικασία

Σε μια λεκάνη, βάζουμε το αλεύρι, κόβουμε το βούτυρο κρύο από το ψυγείο σε πολύ μικρά κομματάκια, προσθέτουμε το αβγό, το γάλα, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Με τα χέρια μας, τρίβουμε ψιχουλιαστά όλα μαζί τα υλικά, μέχρι να νοιώσουμε ότι το βούτυρο έχει ενσωματωθεί στο αλεύρι. Απλά με το χέρι την μαζεύουμε σε μπαλίτσα, την βάζουμε σε πλαστικό σακουλάκι και την αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσει, μισή ώρα.

Όσο η ζύμη κρυώνει, φτιάχνουμε τη σάλτσα: σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάζουμε όλα μαζί τα υλικά και σε δυνατή φωτιά, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα νερά της ντομάτας και να μείνει με το λάδι.

Τηγανίζουμε και τα αβγά. Σε μια ταρτιέρα, απλώνουμε χαρτί ψησίματος, αφού πρώτα το βρέξουμε και το τσαλακώσουμε με τα χέρια μας. Απλώνουμε με τα χέρια μας τη ζύμη ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια, σε λεπτή στρώση. Το ίδιο κάνουμε και τα τοιχώματα, φροντίζοντας στην ένωση με τον πάτο της ταρτιέρας να μην μας βγει χοντρή η ζύμη.

Την τρυπάμε σε όλη την επιφάνεια και την ψήνουμε στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει, 20 λεπτά περίπου. Μόλις ψηθεί, την βάζουμε σε πιατέλα, την γεμίζουμε με την σάλτσα, τοποθετούμε πάνω προσεχτικά τα αβγά, πασπαλίζουμε με φρέσκο βασιλικό και την τριμμένη φέτα. Τρίβουμε λίγο πιπέρι και καλή όρεξη!

Διαφήμιση
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
28°C
Athens
clear sky
29° _ 27°
29%
4 km/h
Πε
28 °C
Πα
32 °C
Σα
31 °C
Κυ
32 °C
Δε
32 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Θλίψη στη Χαλκίδα: Έφυγε ξαφνικά από τη ζωή ο Δημήτρης Βραγιώργος

Kool Team
2 Min Read

Ασύλληπτη τραγωδία: 16χρονος στο τιμόνι, δύο νεκροί σε φονικό τροχαίο με ανήλικους

Kool Team
3 Min Read

Άγριος καβγάς στην παραλία «Τζίτζικας» στο Πήλιο: μπάνιο χωρίς μαγιό, φωνές, κλωτσιές και συλλήψεις

Kool Team
3 Min Read

Τροχαίο με θύμα την Αφροδίτη Λατινοπούλου στη λεωφόρο Κηφισίας – Συνελήφθη ο οδηγός που την εγκατέλειψε

Kool Team
1 Min Read

You Might Also Like

food

Απολαύστε μια δροσερή και νηστίσιμη σαλάτα με ρόκα και ξηρούς καρπούς για την Καθαρά Δευτέρα

1 Min Read
food

Μεσογειακή! Συνταγή για τάρτα με ντομάτα από τον Τάσο Αντωνίου

1 Min Read
food

Συνταγή ριγκατόνι 4 τυριά από το Koolnews και θα γλείψεις μέχρι και το τραπεζομάντηλο

2 Min Read
food

Αλά Μιλανέζε! Συνταγή για ριζότο με γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

3 Min Read
food

Ψωμί με γάλα: Το έχεις δοκιμάσει; Αυτή είναι η κορυφαία συνταγή για ψωμί από τη Σερβία

3 Min Read
food

Μαγειρίτσα με Μανιτάρια και Ταχίνι: Πλούσια σε γεύση και αρώματα!

3 Min Read
food

Συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες από τον Έλληνα σεφ του Ομπάμα, Χρήστο Μπισιώτη

2 Min Read
συνταγη φανουροπιτα
food

Φανουρόπιτα: Γιατί και πότε την φτιάχνουμε; Όλα τα μυστικά της

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?