Νιώθεις να το έχεις παρακάνει με το φαγητό το τελευταίο διάστημα και θέλεις μια μίνι αποτοξίνωση;
Η σαλάτα ουράνιο τόξο αποτελεί μια γρήγορη, εύκολη και γευστική λύση. Θέλεις μόλις 30 λεπτά για να την ετοιμάσεις και το τελικό αποτέλεσμα θα σε αποζημιώσει.
Τι θα χρειαστείτε
Για τη σως:
¼ φλιτζάνι ξίδι
1 ½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
½ κουταλιά της σούπας μέλι
¼ φλιτζάνι παρθένο ελαιόλαδο
Για τη σαλάτα:
6 φλιτζάνια ψιλοκομμένες καρδιές μαρουλιού
4 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο κομμένο σε φέτες
1 μεγάλο κόκκινο μήλο κομμένο σε κύβους
1 αχλάδι κομμένο σε κύβους
1 μάνγκο ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
¾ του φλιτζανιού ψημένα φουντούκια ψιλοκομμένα
½ φλιτζάνι σπόρους ροδιού
½ φλιτζάνι τριμμένο blue cheese (προαιρετικά)
Πώς να την κάνετε
Tη σως
Χτυπάμε το ξύδι, το κρεμμύδι και το μέλι σε ένα μικρό μπολ για να ενωθούν όλα μαζί τα υλικά. Βαθμιαία χτυπήστε ελαφρά προσθέτοντας λάδι. Ρίξτε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι αν επιθυμείτε.
Tη σαλάτα
Ρίξτε το μαρούλι και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα πολύ μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε για να ενωθούν όλα μαζί δημιουργώντας ένα πολύχρωμο πιάτο. Προσθέστε τη σάλτσα από πάνω. Πασπαλίστε με blue cheese, αν θέλετε, και σερβίρετε.
