Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τετάρτη, Ιούν 25, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Πασχαλινές προτάσεις! Συνταγή για λαμπροκουλούρα από τον Άκη Πετρετζίκη
food

Πασχαλινές προτάσεις! Συνταγή για λαμπροκουλούρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Ευτυχία Κορδόνη
Last updated: 13 Απριλίου, 2023 5:32 μμ
Ευτυχία Κορδόνη
Published 13 Απριλίου, 2023
Share
SHARE

Η αντίστροφη μέτρηση για την Ανάσταση ξεκίνησε με τις νοικοκυρές να προετοιμάζουν σιγά σιγά τα καλούδια τους. Ο Άκης Πετρετζίκης, πιστός σύμμαχός τους,σου δείχνει πως να κάνεις την περίφημη λαμπροκουλούρα.
Υλικά

  • 1 κιλό αλεύρι σκληρό
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 20 γραμμ. αλάτι
  • 60 γραμμ. ζάχαρη
  • 550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γραμμ. καρυδόψιχα
  • 30 γραμμ. γλυκάνισο
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • Σουσάμι για πασπάλισμα
  • Λίγο ακόμα αλεύρι για το ζύμωμα
  • 1-2 κόκκινα αβγά για το στόλισμα

Διαδικασία

Προσθέτουμε το λάδι, το αλάτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να γίνει μια ελαστική και λεία ζύμη για 8-10 λεπτά. Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε την καρυδόψιχα και το γλυκάνισο. Ανακατεύουμε τη ζύμη απαλά με λεία σπάτουλα μέχρι να πάνε παντού οι ξηροί καρποί και τα αρωματικά.

Αφήνουμε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να ξεκουραστεί και να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο σκεπασμένη με μία πετσέτα. Μπορεί να πάρει και μια ώρα. Ύστερα παίρνουμε τη ζύμη, την ξεφουσκώνουμε και την ζυμώνουμε ξανά για μερικά λεπτά.

Την λαδώνουμε λίγο για να μην κολλάει και τη βάζουμε ξανά στο μπολ. Την σκεπάζουμε με πετσέτες και την αφήνουμε να φουσκώσει για δεύτερη φορά. Μοιράζουμε τη ζύμη στα δύο μιας και από τη συνταγή μας βγαίνουν 2 κουλούρες μικρές.

Το κάθε μισό ζυμάρι το χωρίζουμε σε 3 μέρη. Τα δύο κομμάτια τα κάνουμε μακριά κορδόνια με τα οποία στρίβοντας τα σχηματίζουμε μια κουλούρα. Το τρίτο κομμάτι ζύμης το χωρίζουμε σε 2 λωρίδες με τα οποία σχηματίζουμε ένα σταυρό. Τον σταυρό αυτόν τον βάζουμε μέσα στην κουλούρα με τις 4 άκρες του να ακουμπάνε πάνω στην περιφέρειά της.

Στο κέντρο του σταυρού βάζουμε το αβγό. Τη διαδικασία αυτή την κάνουμε και για τη δεύτερη κουλούρα. Βάζουμε τις κουλούρες σε ταψί, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τις αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά περίπου. Τις ψήνουμε για 45-50 λεπτά περίπου. Στο τέλος, αφού ψηθούν, βάζουμε στο κέντρο ένα βραστό βαμμένο κόκκινο αυγό.

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:Άκης ΠετρετζίκηςΛαμπροκουλούρα
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΕυτυχία Κορδόνη
Την ευτυχία τη βρίσκει ο κάθε ένας εκεί όπου την αναζητά. Την Ευτυχία Κορδόνη όμως θα τη βρεις μόνο στο Koolnews. Αγαπά να περνά όμορφα και όχι πάντα μπροστά στα φώτα. Και Μύκονος και ελεύθερο camping. και κοσμικό ποτό και υποβρύχιο στο ζαχαροπλαστείο. Δίδυμος, τι άλλο. contact eytyxia@koolnews.gr
Weather
28°C
Athens
clear sky
30° _ 26°
37%
2 km/h
Τε
36 °C
Πε
37 °C
Πα
39 °C
Σα
35 °C
Κυ
28 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Αμφιλοχία. Σκότωσε την κουμπάρα του και αυτοκτόνησε. Θύμα μια μητέρα τριών παιδιών

Kool Team
2 Min Read

Επαναλαμβανόμενες απεργίες στα συνεργεία από 1η Ιουλίου. Οργή για την υποχρεωτική χρήση της πλατφόρμας πελατολογίου

Kool Team
3 Min Read

Γιολάντα ντι Ριένζο: Γιατί η Γιολάντα θα είναι πάντα… η Γιολάντα – Το καλοκαίρι της Jolanda De Rienzo στην Procida

Kool Team
3 Min Read

Κατερίνα Λάσπα για το διαζύγιο και την απώλεια: «θρήνησα πιο πολύ την οικογένεια, παρά τον πατέρα μου»

Kool Team
2 Min Read

You Might Also Like

food

Έβρεξε και μαζί με τα κανονικά βγήκαν και τα… πιτσάκια «σαλίγκαροι»!

1 Min Read
foodkoolgirls

Ελευθερία Ελευθερίου: Τα βράδια τρώει σαλάτα και δροσίζεται γιατί όλη τη μέρα καίει! Η συνταγή εδώ

2 Min Read
food

Νέα Ροφήματα Γιαουρτιού Becel ProActiv. Δοκίμασε και ζήσε τον ProActiv τρόπο ζωής!

2 Min Read
Συνταγή μπέργκερ
food

ΣΥΝΤΑΓΗ για ΜΠΕΡΓΚΕΡ: Απλά βήματα για το πιο λαχταριστό μπέργκερ με μπέικον

2 Min Read
food

Ομελέτα με σολομό και Philadelphia

2 Min Read
food

FOOD Made in Αρκαδία! Συνταγή για λαγωτό μοσχαράκι κοκκινιστό

2 Min Read
foodkoolgirls

Κόνι Μεταξά: Το λαχταριστό πρωινό με δημητριακά που επιλέγει η τραγουδίστρια

2 Min Read
food

Συνοδεία μπύρας! Συνταγή για τραγανά κιμαδοπιτάκια

0 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?