Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Κυριακή, Ιούλ 13, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Φτιάξε το τέλειο Rib Eye στο τηγάνι. Πως θα ψήσεις φιλέτο στο σπίτι με ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
food

Φτιάξε το τέλειο Rib Eye στο τηγάνι. Πως θα ψήσεις φιλέτο στο σπίτι με ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Last updated: 24 Δεκεμβρίου, 2020 12:33 πμ
Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Published 24 Δεκεμβρίου, 2020
Share
SHARE

Rib Eye στο τηγάνι. Τα τελευταία χρόνια έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας το καλό μοσχαρίσιο κρέας.

Φιλέτο, κοντρα, κόντρα φιλέτο (T-bone) και Rib eye είναι κομμάτια που ευκολα θα βρείτε στα κρεοπωλεία ενώ σε πολλά θα βρείτε και παλαιωμένα κρέατα ξηρής ωρίμανσης όπως και το πολύ γνωστό και ποιοτικό Black angus.

Διαφήμιση

Πρόκειται για μια ράτσα που δίνει κρέατα με ενδομυϊκό λίπος γνωστό και ως marbling. Black angus είναι το κομμάτι που βλέπετε στη φωτογραφία εδώ.
Το λίπος αυτό κανει τα κρέατα μαλακα αλλα και νόστιμα.

Το black angus θα τα καταλάβεις με το μάτι. Πως θα το ψήσεις όμως στο σπίτι;

Rib Eye στο τηγάνι

Η συνταγή είναι απλή και θα χρειαστείς.

Ελαιόλαδο, βούτυρο, δέντρολίβανο, αλάτι, πιπερι
Αφήνουμε το κρέας τουλάχιστον 2 ωρες εκτος ψυγείου να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και το στεγνώνουμε με λίγο χαρτί κουζίνας
Βάζουμε το τηγάνι να κάψει χωρις τίποτα.

Διαφήμιση

Μόλις ανέβει η θερμοκρασία και το τηγάνι κάψει ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο μια κουταλιά περίπου της σούπας και βάζουμε το κρέας στο τηγάνι
Σε μισό λεπτό προσθέτουμε και το βούτυρο και ρίχνουμε και ένα κλωνάρι δεντολίβανο. Δε βάζουμε μόνο του το βούτυρο γιατί θα μαυρίσει!

πως θα ψησω μοσχαρισαι μπριζολα στο τηγανι

Μετά από 1,5 με 2 λεπτά γυρνάμε το κρέας απο την άλλη μεριά
Αφού ψηθεί και από εκει για 2 λεπτά ξαναγυρνάμε για 1-1,5 λεπτό από κάθε πλευρά και πλέον το κρέας μας θα είναι έτοιμο Medium rare!

Διαφήμιση

Προσοχή. Αν δεν εχετε γκάζι που έχει δυνατή και σταθερή φωτιά στην πράξη στην ηλεκτρική κουζίνα μπορεί να χρειαστέιτε λίγο παραπάνω χρόνο. Να φτάσετε δλδ και τα 8 λεπτά. Περίπου 2 λεπτά κάθε φορά στο γύρισμα!

Το βγάζουμε από το τηγάνι, το αφήνουμε σε ένα πιάτο και ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και… Η λίγο ελαιόλαδο, ή λίγο νέο βούτυρο ή ακόμα και το βούτυρο από το τηγάνι. Η επολογή είναι δική σας!

Περιμένουμε ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ τουλάχσιτον 5-10 λεπτά και η συνέχεια στον ουρανίσκο

Αν θέλετε μόλις βγάλετε το κρέας απο το τηγάνι βάλτε το σε αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το για 6-10 λεπτά. Θα είναι ακόμα πιο καλό το αποτέλεσμα!

Διαφήμιση

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:black angusRib Eyeελαιόλαδομοσχαρίσια μπριζόλατηγάνιφιλετο
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΑντώνης-Σωτήρης Στάμος
Γυναίκες, αυτοκίνητα, αθλητικά, φαγητά και ταξίδια. Θέλετε και άλλα; Τρέξιμο και γράψιμο. Email επικοινωνία στο sotiris@koolnews.gr instagram facebook
Weather
27°C
Athens
clear sky
28° _ 27°
41%
5 km/h
Κυ
34 °C
Δε
36 °C
Τρ
35 °C
Τε
36 °C
Πε
37 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Ελένη Πετρουλάκη στη Μήλο: «Εδώ, όπου η θάλασσα ακουμπά την ψυχή και ο χρόνος σταματά»

Νάσος Μπετούγιας
2 Min Read

Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Η νέα πρέσβης των ΗΠΑ στην Ελλάδα – Η πρώτη της ανάρτηση μετά την ακρόαση στη Γερουσία

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

food

Ζουμερός & υγιεινός! Συνταγή για φρέσκο σολομό

1 Min Read
food

Μύρισε Μεσόγειος! Συνταγή για φιλέτο ψαριού με μαύρες ελιές και σάλτσα ντομάτας από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

1 Min Read
food

Μουσακάς: Μπελαλίδικος αλλά χορταστικός – Ο καλύτερος Μουσακάς για να φας και δεύτερο πιάτο

2 Min Read
Σαλάτα με τόνο
food

Ώρα για δίαιτα! Σαλάτα με τόνο. Η πιο νόστιμη τονοσαλάτα γίνεται στο σπίτι

1 Min Read
food

T-bone στα κάρβουνα: Μπριζόλα με Φιλετο και θα αναφωνήσεις «T-bone είναι αυτό;»

1 Min Read
food

Fitness νοστιμιές! Συνταγή για ασπράδια αβγών με μπανάνα από το Χρήστο Τζιέρα

1 Min Read
food

Ψητές γαρίδες με λαχταριστή σάλτσα σος για… βουτιές! Ότι πρέπει για νηστεία και Μεγάλη Εβδομάδα

2 Min Read
food

Διακοπές στο… πιάτο σου! – Τηγανιτά καλαμαράκια και γαρίδες

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?