Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Σεπ 18, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά Φαρσάλων από τον Άκη Πετρετζίκη
food

Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά Φαρσάλων από τον Άκη Πετρετζίκη

Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Last updated: 15 Μαρτίου, 2023 12:31 πμ
Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Published: 15 Μαρτίου, 2023
Share
SHARE

Η αυθεντική συνταγή για χαλβά έρχεται από το Φάρσαλα αλλά σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει μία γευστική και πεντανόστιμη παραλλαγή του. Αξίζει να τη δοκιμάσεις!

Ενότητες
  • 2/3 της κούπας σπορέλαιο
  • 2 κούπες κορν φλάουερ
  • 3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
  • 4 κούπες νερό
  • 1 κούπα ζάχαρη, για την καραμέλα
  • 1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για πασπάλισμα

Υλικά

  • 2/3 της κούπας σπορέλαιο

  • 2 κούπες κορν φλάουερ

  • 3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική

  • 4 κούπες νερό

  • 1 κούπα ζάχαρη, για την καραμέλα

  • 1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα

  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για πασπάλισμα

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με τη βοήθεια σύρματος όλα τα υλικά εκτός από τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη για την καραμέλα και την επιπλέον ζάχαρη για το πασπάλισμα.

Ετοιμάζουμε την καραμέλα με την 1 κούπα ζάχαρη. Βάζουμε το 1/5 της κούπας από τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να καραμελώσει η ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι που να χρυσαφίσει με μια ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε το άλλο 1/5 της ζάχαρης και συνεχίζουμε όπως πιο πάνω. Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή για τα υπόλοιπα 3/5. Όταν βάλουμε την τελευταία ποσότητα ζάχαρης, και όταν καραμελώσει και αυτή, έχουμε έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στην κατσαρόλα. Η καραμέλα θα κρυώσει και θα πήξει αμέσως και θα νομίζετε ότι έχετε κάνει κάτι λάθος αλλά δεν είναι έτσι.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μια ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Σιγά σιγά η καραμέλα λιώνει και αρχίζει να ενσωματώνεται στο μείγμα. Θα πρέπει να προσέξουμε γιατί το μείγμα αρχίζει και βγάζει τα λάδια του. Ανακατεύουμε συνεχώς, λοιπόν, για 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα και να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να απορροφηθούν και όλα τα λάδια. Καθώς κρυώνει απορροφούνται πιο εύκολα.

Στο τέλος, ρίχνουμε στο μείγμα και τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε και αυτά. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20×28 εκ., πασπαλίζουμε με την επιπλέον ζάχαρη. Ψήνουμε στο γκριλ, βάζουμε στη σχάρα ψηλά, μέχρι να καραμελώσει (5-10 λεπτά). Διαφορετικά με ένα φλόγιστρο χειρός καίμε τη ζάχαρη να καραμελώσει.

Διαφήμιση
TAGGED:Άκης Πετρετζίκηςχαλβάς φαρσάλων
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΑντώνης-Σωτήρης Στάμος
Γυναίκες, αυτοκίνητα, αθλητικά, φαγητά και ταξίδια. Θέλετε και άλλα; Τρέξιμο και γράψιμο. Email επικοινωνία στο sotiris@koolnews.gr instagram facebook
Weather
23°C
Athens
broken clouds
24° _ 22°
55%
6 km/h
Πε
24 °C
Πα
26 °C
Σα
26 °C
Κυ
29 °C
Δε
29 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Τραγική κατάληξη στη Γλυφάδα: Άνδρας βρέθηκε νεκρός μέσα σε κάδο ανακύκλωσης ρούχων

Kool Team
2 Min Read

Οδήγηση χωρίς δίπλωμα: Πρόστιμα, ποινές, ακόμα και ΙΣΟΒΙΑ. Τι ισχύει στην Ελλάδα και την Ευρώπη

Kool Team
3 Min Read

Αυτοκτονία 38χρονου κρατούμενου στο Α.Τ. Δημοτικού Θεάτρου: Ερωτήματα για τις συνθήκες κράτησης

Kool Team
2 Min Read

You Might Also Like

food

Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

2 Min Read
food

Συνταγή: Σαρακοστιανός Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

3 Min Read
food

Ψητές γαρίδες με λαχταριστή σάλτσα σος για… βουτιές! Ότι πρέπει για νηστεία και Μεγάλη Εβδομάδα

2 Min Read
Κριθαρότο με Γαρίδες
food

Κριθαρότο με Γαρίδες: Μια εύκολη και γευστική συνταγή

1 Min Read
foodnewsΣυνταγές

Συνταγή: Λαγάνα από τον Άκη Πετρετζίκη

5 Min Read
Σαλάτα με τόνο
food

Ώρα για δίαιτα! Σαλάτα με τόνο. Η πιο νόστιμη τονοσαλάτα γίνεται στο σπίτι

1 Min Read
food

Μύρισε… νησί – Συνταγή για γαρίδες σαγανάκι με φέτα

1 Min Read
food

Είναι πολύχρωμη και… κάνει κοκοκο: Η απίθανη κοτόπιτα με πιπεριές που θα γλείφεις τα δάχτυλά σου

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?