Φόρμα αναζήτησης

FOOD

Μούρλια! Συνταγή για γλυκό του κουταλιού φράουλα από τον Τάσο Αντωνίου

Πέμπτη, 20. Απριλίου 2017 - 10:30
Μούρλια! Συνταγή για γλυκό του κουταλιού φράουλα από τον Τάσο Αντωνίου - Κεντρική Εικόνα

Ένα υπέροχο γλυκό του κουταλιού φράουλα που συνοδεύει τέλεια ένα cheesecake, τάρτες, παγωτό ή γιαούρτι. 

Υλικά

  • 1 κιλό φράουλες ώριμες
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • ½  φλ. κονιάκ 
  • 2 κ.σ. χυμός λεμονιού

 

Διαδικασία

Πλένουμε καλά τις φράουλες, αφαιρούμε τα κοτσάνια τους και τις κόβουμε στη μέση. Σε μεγάλη κατσαρόλα με χοντρή βάση βάζουμε μια στρώση με φράουλες. Ρίχνουμε από πάνω μια στρώση με ζάχαρη, συνεχίζοντας με αυτόν τον τρόπο μέχρι να βάλουμε όλη τη ποσότητα. Περιχύνουμε με το κονιάκ. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια πετσέτα και τις αφήνουμε 10-12 ώρες στο ψυγείο να βγάλουν τα υγρά τους.

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά φωτιά μέχρι να πάρει βράση το μείγμα. Από αυτή τη στιγμή, αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά και ξαφρίζουμε αν είναι αναγκαίο. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τελείως.

Αφού κρυώσει, σουρώνουμε τις φράουλες και ρίχνουμε το ζουμάκι τους σε ένα μεγάλο μπολ. Το ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει. Κατόπιν, ξαναρίχνουμε τις φράουλες και τον χυμό λεμονιού και αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 4-5 λεπτά ακόμη.

Μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα βάζα και διατηρούμε το γλυκό του κουταλιού φράουλα στο ψυγείο.

Διαβάστε περισσότερα:

Γεύση από Γαλλία! Συνταγή για Paris Brest από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Το γλυκό που δημιουργήθηκε προς τιμήν του διάσημου ποδηλατικού γύρου της Γαλλίας, έχει στρογγυλό σχήμα και συμβολίζει τη ρόδα του ποδηλάτου! Υλικά Για τα σου 125 γρ. νερό 125 γρ....
Καλοκαιρινό! Συνταγή για Piña Colada από τον Τάσο Αντωνίου - Κεντρική Εικόνα
Το πιο εντυπωσιακό και δροσερό κοκτέιλ, που θα δώσει άλλη γεύση στα βράδια σου… Υλικά 30 ml λευκό ρούμι 30 ml Malibu 60 ml γάλα καρύδας 20 ml χυμός πορτοκαλιού φρεσκοστυμμένος 2 ½...
Γεμιστές νοστιμιές! Συνταγή για πατάτες φούρνου με τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Αξίζει να τις δοκιμάσεις, απόψε κιόλας! Η γεύση τους θα σε ξετρελάνει… Υλικά 2 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα τους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. μπέικον σε φέτες 100 γρ. τυρί κρέμα 100...

Best of internet