Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τετάρτη, Ιούλ 9, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει πεντανόστιμο συκώτι με κόκκινο λάχανο
food

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει πεντανόστιμο συκώτι με κόκκινο λάχανο

Αθανασία Τσέλλου
Last updated: 24 Δεκεμβρίου, 2020 5:03 μμ
Αθανασία Τσέλλου
Published 24 Δεκεμβρίου, 2020
Share
SHARE

Τo συκώτι στην πιο γευστική συνταγή που έχετε δοκιμάσει! Μια συνταγή απο τον Άκη Πετρετζίκη
ΥΛΙΚΑ
300 γρ. συκώτι μοσχαρίσιο2 κλ. δεντρολίβανο2 σκελίδες σκόρδοελαιόλαδο για το σοτάρισμααλάτι και πιπέρι400 γρ. λάχανο κόκκινο ψιλοκομμένο180 γρ. ξύδι βαλσάμικο φτηνό (μπορεί και λιγότερο ανάλογα πόσο δυνατό είναι το ξύδι)30 γρ. ζάχαρη100 γρ. βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το συκώτι
Αφαιρούμε τη μεμβράνη του συκωτιού σηκώνοντας την άκρη με τη βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού. Δεν είναι δύσκολο αλλά θέλει λίγο χρόνο για να γίνει σωστά. Μπορείτε βέβαια να την αφαιρέσετε αφού κόψετε το συκώτι σε λεπτές φέτες. Καλό
θα είναι μετά να το έχετε για μερικές ώρες μέσα σε γάλα μαζί με το δεντρολίβανο και το σκόρδο για να φύγουν οι τοξίνες από το αίμα που τυχόν έχει μείνει και να μην μυρίζει. Αφαιρούμε από το γάλα και κόβουμε το συκώτι σε λεπτές φέτες. Λαδώνουμε ελαφρά το συκώτι και το αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε ένα τηγάνι να κάψει και βάζουμε το συκώτι μαζί με το δεντρολίβανο και το σκόρδο και σοτάρουμε το συκώτι για λίγα λεπτά και από τις δύο μεριές.
Για το λάχανο
Βάζουμε το λάχανο, το ξύδι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά χωρίς να προσθέσουμε νερό. Προς το τέλος προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται. Συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας αν θέλουμε.

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:Άκης Πετρετζίκηςκοκκινο λάχανοΣυκώτι
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΑθανασία Τσέλλου
Η Αθανασία γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Ρόδο. Την άφησε στα 18 για σπουδές αλλά κάθε καλοκαίρι θα τη βρεις στο νησί. Έχει σπουδές σε marketing και αγαπά τη φωτογραφία. Email επικοινωνία στο athanasia@koolnews.gr
Weather
30°C
Athens
clear sky
31° _ 29°
46%
2 km/h
Τε
38 °C
Πε
31 °C
Πα
31 °C
Σα
33 °C
Κυ
35 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Τραγωδία στο Μπέργκαμο: Ο κινητήρας αεροπλάνου «κατάπιε» 35χρονο – Σε πλήρη εξέλιξη οι έρευνες

Kool Team
3 Min Read

«Δολοφονία εν ψυχρώ» καταγγέλλει η οικογένεια του στρατιώτη Αλέξανδρου Κετίκογλου – Αιτήματα για αναβάθμιση των κατηγοριών

Kool Team
2 Min Read

Ειρήνη Μουρτζούκου: Ομολόγησε 4 δολοφονίες. 3 βρέφη και την αδερφή της

Kool Team
3 Min Read

Δολοφονία Πολωνού καθηγητή στην Αγία Παρασκευή: Οι κάμερες «μίλησαν» – Κοντά στη λύση του μυστηρίου οι Αρχές

Νάσος Μπετούγιας
2 Min Read

You Might Also Like

food

Ποια ακρίβεια; Πόσο κάνει μία μπίρα στην Ελλάδα και πόσο στην Αθήνα;

1 Min Read
foodShowbiz

Λαχταριστό κέικ σοκολάτας από τη Δούκισσα Νομικού

2 Min Read
food

Απολαύστε μια δροσερή και νηστίσιμη σαλάτα με ρόκα και ξηρούς καρπούς για την Καθαρά Δευτέρα

1 Min Read
food

Της εποχής: Συνταγή για πατατόπιτα με μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη

3 Min Read
food

Συνταγή: Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

2 Min Read
food

Συνταγή: Σαρακοστιανός Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

3 Min Read
food

Όπως το κάνουν οι Ιταλοί – Η συνταγή για αυθεντική καρμπονάρα θέλει την πανσέτα της

1 Min Read
food

Καλαμαράκια με ρύζι: Νηστίσιμη και γευστική απόλαυση που μπορείς να φτιάξεις στην κουζίνα σου

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?