Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τρίτη, Ιούλ 8, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Συνταγή για πίτα του βοσκού από τον σεφ Γκόρντον Ράμζι
food

Συνταγή για πίτα του βοσκού από τον σεφ Γκόρντον Ράμζι

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 10 Μαΐου, 2022 12:48 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 10 Μαΐου, 2022
Share
SHARE

Στα Φιλαράκια σε ένα επεισόδιο για τις Ευχαριστίες, η Ρέιτσελ είχε αναλάβει να φτιάξει αγγλικό τράιφλ για επιδόρπιο, αλλά τα μπέρδεψε και έκανε μισό τράιφλ και μισή πίτα του βοσκού. Εσείς μην τα μπερδέψετε. Θέλετε πίτα του βοσκού και η συνταγή του κορυφαίου σεφ Γκόρντον Ράμζι θα σας βοηθήσει.

ΥΛΙΚΑ

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι & φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 500 γρ. αρνίσιος κιμάς
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο στον τρίφτη
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 κ.σ. Worcestershire sause
  • 1 κ.σ. τοματοπελτέ
  • φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • φρέσκο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 250 ml. κόκκινο κρασί
  • 300 ml. ζωμό κότας
  • 1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες & κομμένες σε χοντρά κομμάτια
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 2 κρόκοι αυγών
  • τριμμένη παρμεζάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180˚C.
  • Ζεστάνετε το ελαιόλαδο μέσα σ’ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίξτε και τσιγαρίστε τον κιμά σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει ένα καφετί χρώμα.

 

  • Προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και ανακατέψτε. Προσθέστε την Worcestershire sause, τον τοματοπελτέ και τα μυρωδικά και αφήστε το να βράσει για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Χύστε το κόκκινο κρασί και χαμηλώστε την θερμοκρασία μέχρι να εξατμιστεί τελείως. Προσθέστε το ζωμό κότας και αφήστε το να βράσει μέχρι να δέσει η σάλτσα.

 

  • Εν τω μεταξύ βράστε τις πατάτες σε καυτό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμες, αφήστε τες να στραγγίσουν, ξεφλουδίστε τες, κόψτε σε χοντρά κομμάτια και λιώστε τες σε πουρέ μέσα σ’ένα σκεύος.
  • Προσθέστε τους κρόκους και το βούτυρο ανακατεύοντας συνεχώς (ο πουρες πρέπει να ναι ζεστός!).

 

  • Προσθέστε και την παρμεζάνα και όσο αλάτι και πιπέρι θέλετε ανακατεύοντας ξανά.Ο πουρές θα ναι αρκετά σφιχτός.
  • Αδειάστε και απλώστε τον κιμά σ’ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος.

 

  • Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα απλώστε τον πουρέ από πάνω.
  • Προσθέστε έξτρα παρμεζάνα τριμμένη και τέλος μ’ ενα πηρούνι κάνετε μερικές γραμμές σαν κυματάκια πάνω στην επιφάνεια του πουρέ.
  • Ψήστε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα.
Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:Γκόρντον ΡάμζιΠίτα του βοσκούΣΥΝΤΑΓΗ
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
29°C
Athens
clear sky
31° _ 28°
49%
1 km/h
Τρ
36 °C
Τε
36 °C
Πε
31 °C
Πα
32 °C
Σα
33 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Τα ζώδια σήμερα Τρίτη 8/7/2025

Αρετή Λαούρτη
5 Min Read

You Might Also Like

food

FOOD Made in Αρκαδία! Συνταγή για λαγωτό μοσχαράκι κοκκινιστό

2 Min Read
food

Το πιάτο της ημέρας: Η παράδοση στο πιάτο σας. Μυρωδάτο αρνάκι για ένα γρήγορο γεύμα

1 Min Read
food

Ο Άκης Πετρετζίκης μαγειρεύει πεντανόστιμο συκώτι με κόκκινο λάχανο

2 Min Read
food

Ζουμερός & υγιεινός! Συνταγή για φρέσκο σολομό

1 Min Read
food

Έβρεξε και μαζί με τα κανονικά βγήκαν και τα… πιτσάκια «σαλίγκαροι»!

1 Min Read
Ψητό κοτόπουλο με σκόρδο και μαύρη ζάχαρη
food

Συνταγή: Ψητό κοτόπουλο με σκόρδο και μαύρη ζάχαρη. Θα τρέχουν τα σάλια σου

1 Min Read
food

Μαμαδίστικα & απλά! Συνταγή για τάρτα με σάλτσα ντομάτα και αβγά από την Ελένη Ψυχούλη

2 Min Read
food

Φτιάξε το τέλειο Rib Eye στο τηγάνι. Πως θα ψήσεις φιλέτο στο σπίτι με ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

3 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?