Μακαρόνια με κιμά: Η κλασική συνταγή που αγαπάμε όλοι!

Υλικά:

• 500 γραμμάρια σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
• 500 γραμμάρια κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί (προαιρετικά)
• 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
4. Σβήνετε με το κρασί (αν χρησιμοποιήσετε) και αφήνετε να εξατμιστεί.
5. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τη ρίγανη, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.
6. Ρίξτε τον ζωμό ή το νερό και σιγοβράζετε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μελώσει η σάλτσα.
7. Ενώ βράζει η σάλτσα, βράστε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
8. Στραγγίξτε τα μακαρόνια και ρίξτε τα στην κατσαρόλα με τη σάλτσα.
9. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
10. Σερβίρετε ζεστό με τριμμένο τυρί (προαιρετικά).

Tips:

• Μπορείτε να προσθέσετε στην σάλτσα μανιτάρια, πιπεριές ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
• Αν θέλετε η σάλτσα σας να είναι πιο πικάντικη, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικού θέλετε, όπως πένες, χυλοπίτες ή ριγκατόνι.

Author

Άννα Μακρή