Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Παρασκευή, Ιούν 13, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά Φαρσάλων από τον Άκη Πετρετζίκη
food

Από τα Φάρσαλα στο σπίτι σου! Συνταγή για τον πιο τέλειο χαλβά Φαρσάλων από τον Άκη Πετρετζίκη

Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Last updated: 15 Μαρτίου, 2023 12:31 πμ
Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Published 15 Μαρτίου, 2023
Share
SHARE

Η αυθεντική συνταγή για χαλβά έρχεται από το Φάρσαλα αλλά σήμερα ο Άκης Πετρετζίκης προτείνει μία γευστική και πεντανόστιμη παραλλαγή του. Αξίζει να τη δοκιμάσεις!

Ενότητες
2/3 της κούπας σπορέλαιο2 κούπες κορν φλάουερ3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική4 κούπες νερό1 κούπα ζάχαρη, για την καραμέλα1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για πασπάλισμα

Υλικά

  • 2/3 της κούπας σπορέλαιο

  • 2 κούπες κορν φλάουερ

  • 3 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική

  • 4 κούπες νερό

  • 1 κούπα ζάχαρη, για την καραμέλα

  • 1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα

  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για πασπάλισμα

Διαδικασία

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με τη βοήθεια σύρματος όλα τα υλικά εκτός από τα αμύγδαλα, τη ζάχαρη για την καραμέλα και την επιπλέον ζάχαρη για το πασπάλισμα.

Ετοιμάζουμε την καραμέλα με την 1 κούπα ζάχαρη. Βάζουμε το 1/5 της κούπας από τη ζάχαρη σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανάβουμε το μάτι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να καραμελώσει η ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι που να χρυσαφίσει με μια ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτουμε το άλλο 1/5 της ζάχαρης και συνεχίζουμε όπως πιο πάνω. Συνεχίζουμε τη διαδικασία αυτή για τα υπόλοιπα 3/5. Όταν βάλουμε την τελευταία ποσότητα ζάχαρης, και όταν καραμελώσει και αυτή, έχουμε έτοιμα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στην κατσαρόλα. Η καραμέλα θα κρυώσει και θα πήξει αμέσως και θα νομίζετε ότι έχετε κάνει κάτι λάθος αλλά δεν είναι έτσι.

Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με μια ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Σιγά σιγά η καραμέλα λιώνει και αρχίζει να ενσωματώνεται στο μείγμα. Θα πρέπει να προσέξουμε γιατί το μείγμα αρχίζει και βγάζει τα λάδια του. Ανακατεύουμε συνεχώς, λοιπόν, για 10 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα και να ξεκολλάει από την κατσαρόλα. Αφαιρούμε από τη φωτιά και ξεκινάμε να ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να απορροφηθούν και όλα τα λάδια. Καθώς κρυώνει απορροφούνται πιο εύκολα.

Στο τέλος, ρίχνουμε στο μείγμα και τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε και αυτά. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι 20×28 εκ., πασπαλίζουμε με την επιπλέον ζάχαρη. Ψήνουμε στο γκριλ, βάζουμε στη σχάρα ψηλά, μέχρι να καραμελώσει (5-10 λεπτά). Διαφορετικά με ένα φλόγιστρο χειρός καίμε τη ζάχαρη να καραμελώσει.

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:Άκης Πετρετζίκηςχαλβάς φαρσάλων
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΑντώνης-Σωτήρης Στάμος
Γυναίκες, αυτοκίνητα, αθλητικά, φαγητά και ταξίδια. Θέλετε και άλλα; Τρέξιμο και γράψιμο. Email επικοινωνία στο sotiris@koolnews.gr instagram facebook
Weather
28°C
Athens
clear sky
29° _ 25°
42%
3 km/h
Πα
33 °C
Σα
30 °C
Κυ
28 °C
Δε
30 °C
Τρ
22 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Ο μοναδικός επιζών της αεροπορικής τραγωδίας στην Ινδία: πώς ο επιβάτης της θέσης 11Α κατάφερε να σωθεί

Kool Team
2 Min Read

Τελείωσε του Μίσιτς στον Ολυμπιακό λένε οι Τούρκοι – Ηθελε Βεζένκοφ

Kool Team
3 Min Read

Τρυφερές στιγμές σε κλαμπ της Μυκόνου για την Ιωάννα Τούνη και τον Στάθη Σχίζα; τι λέει η ίδια για τις φήμες

Kool Team
3 Min Read

Video SOK: Αεροπλάνο με 242 επιβαίνοντες συνετρίβη κατά την απογείωσή του στην Ινδία

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

food

Νέα Ροφήματα Γιαουρτιού Becel ProActiv. Δοκίμασε και ζήσε τον ProActiv τρόπο ζωής!

2 Min Read
food

Λουκούμι! Συνταγή για φούρνο – αρνάκι στη λαδόκολλα από το Βασίλη Καλλίδη

1 Min Read
food

Φτιάξε το τέλειο Rib Eye στο τηγάνι. Πως θα ψήσεις φιλέτο στο σπίτι με ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

3 Min Read
food

O Άκης Πετρετζίκης στρώνει τραπέζι! Συνταγή για πίτσα με λουκάνικα

3 Min Read
μπριζόλα χοιρινή στα κάρβουνα με μέλι
food

Σκέτη γλύκα! Χοιρινή Μπριζόλα στα κάρβουνα με μέλι & θυμάρι

1 Min Read
food

Υπέροχο ρόφημα σοκολάτας με μπανάνα – Γιατί η ζωή θέλει καλοπέραση

1 Min Read
food

Σαλάτα φακές: Μια θρεπτική και χορταστική επιλογή

2 Min Read
food

Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?