Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Δευτέρα, Ιούν 16, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > DIY > Τυρί: Πόσα κιλά γάλα χρειάζονται για ένα κιλό φέτα; Πόσο θα πάει η τιμή;
DIY

Τυρί: Πόσα κιλά γάλα χρειάζονται για ένα κιλό φέτα; Πόσο θα πάει η τιμή;

Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Last updated: 23 Ιουνίου, 2022 3:24 μμ
Αντώνης-Σωτήρης Στάμος
Published 23 Ιουνίου, 2022
Share
SHARE

Η παραγωγή του τυριού είναι μία αρχαία μέθοδος και στηρίζεται στο τυρόπηγμα. Το γάλα που πίνουμε έχει μέσα διαλυμένα στερεά σωματίδια όπως είναι το λίπος και οι πρωτεΐνες!

Η τυροκομία έχει σαν στόχο να ξεχωρίζει ουσιαστικά τα στέρεα αυτά τα σωματίδια, να τα συγκεντρώσει και να τα κάνει τυρί!

Όπως εύκολα αντιλαμβάνεστε ξεκάθαρα η γεύση του τυριού έχει να κάνει με την ποιότητα του γάλακτος, φυσικά και με τη διαδικασία!

Πόσα κιλά γάλα χρειάζονται για ένα κιλό τυρί;

Το τυρί παράγεται από τυρόπηγμα (εκτός από τα τυριά τυρογάλακτος πχ Μυζήθρα, ανθότυρο), δηλαδή από τα στερεά του γάλακτος, που αποτελούνται κυρίως από την πρωτεΐνη του γάλακτος (καζεΐνη) και από λίπος, το οποίο εγκλωβίζεται μηχανικά μέσα στο πλέγμα που σχηματίζουν οι καζεΐνες κατά την παραγωγή του τυριού.
Το πρόβειο γάλα είναι πιο παχύ και πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη από τα άλλα δυο, που σημαίνει ότι το γάλα περιέχει μεγαλύτερο ποσοστό στερεών που θα δώσουν το τυρόπηγμα. Άρα, λιγότερο γάλα προβάτου, για την ίδια ποσότητα τυροπήγματος και τυριού. Το κατσικίσιο είναι συνήθως λίγο πιο λιπαρό από το αγελαδινό, αλλά με περίπου ίδια πρωτεΐνη, ενώ το αγελαδινό ποικίλει πολύ ανάλογα με τη φυλή της αγελάδας.

Το αγελαδινό και το κατσικίσιο γάλα περιέχουν λιγότερα στερεά σωματίδια και χρειάζονται περίπου 10 λίτρα από το καθένα για να γίνει ένα κιλό τυριού.

Αντίστοιχα αν χρησιμοποιήσουμε πρόβειο γάλα θα χρειαστούμε περίπου 6 κιλά γάλακτος για την παραγωγή ενός κιλού τυρί!

Τυρί μπορούμε να κάνουμε και από μίξη γάλακτος!

Πόσο θα φτάσει η τιμή το κιλό το τυρί φέτα;

Όπως αντιλαμβάνεστε εύκολα η έλλειψη των ζωοτροφών, η αύξηση της τιμής τους και η μείωση του ζωικού κεφαλαίουοδηγεί σε ελάττωση του παραγόμενου γάλακτος και σε αύξηση της τιμής του!

Το γάλα αποτελεί πρώτη ύλη για την παραγωγή του κτιρίου και οι τιμές αναμένεται να εκτοξευθούν.

Κύκλοι της αγοράς εκτιμούν ότι μπορεί να φτάσει η τιμή χονδρικής για ένα κιλό φέτα τα 7,5 με 8 ευρώ στον παραγωγό, που σημαίνει στο μάρκετ 12 με 14 ευρώ το κιλό

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:τυρί φέταφέτα
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΑντώνης-Σωτήρης Στάμος
Γυναίκες, αυτοκίνητα, αθλητικά, φαγητά και ταξίδια. Θέλετε και άλλα; Τρέξιμο και γράψιμο. Email επικοινωνία στο sotiris@koolnews.gr instagram facebook
Weather
24°C
Athens
clear sky
25° _ 21°
46%
2 km/h
Δε
30 °C
Τρ
31 °C
Τε
32 °C
Πε
33 °C
Πα
29 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Ο πόλεμος που όλοι φοβούνταν: Τι κρύβεται πίσω από την σύγκρουση Ιράν–Ισραήλ

Kool Team
32 Min Read

Τραγωδία στη Ρόδο: 3χρονη έχασε τη ζωή της σε πισίνα καταστήματος – συνελήφθη ο ιδιοκτήτης

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

DIYMedianews

Βαζελίνη: Χρησιμοποιείς για…λιπαντικό; Δες χρήσεις που δέ φαντάζεσαι

1 Min Read
DIY

Μουλιάζει φλούδες πορτοκαλιού σε ένα πλαστικό μπουκάλι νερό με μαγειρική σόδα. Ο λόγος θα σε σοκάρει

3 Min Read
DIY

Πώς να ξεθαμπώσετε τους προβολείς του αυτοκινήτου με μαγειρική σόδα

3 Min Read
DIY

Λινό: Το ύφασμα που κυριαρχεί παντού!

2 Min Read
DIY

Παγκόσμιος Πόλεμος: Πώς θα αποθηκεύσεις αλεύρι και στάρι στο σπίτι για 3 χρόνια. Συντήρηση αλεύρι με αλάτι

4 Min Read
αντικουνουπικο ελαιολαδο
DIYnews

Φτιάξε αντικουνουπικό με ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ: Τιπ για να μη κυκλοφορεί ουτε μύγα ουτε κουνούπι στο σπίτι

1 Min Read
DIYnews

Σπίτι: Ποιες ηλεκτικές συσκευές καινε πολύ ρευμα;

0 Min Read
ελαιολαδο λεμονι
DIYnewsΔιατροφή

Έστυβε λεμόνι σε Ελαιόλαδο για όλη της τη ΖΩΗ. Οταν διαβασεις το λογο θα το κανεις αμεσως και εσυ

3 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?