Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τετάρτη, Σεπ 17, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά
viral

Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 2 Μαΐου, 2019 9:00 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published: 2 Μαΐου, 2019
Share
SHARE

Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης

Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.

Τα ελληνικά τυριά άλμης είναι μόνο μαλακά

Τα τυριά αυτά, είτε τα αγοράζει κανείς συσκευασμένα, είτε χύμα, από τον πάγκο των τυριών (όπου διατηρούνται σε άλμη), πρέπει να καταναλώνονται σχετικά γρήγορα, μέσα σε 4-5 μέρες, αλλιώς, για να συντηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα, είναι απαραίτητη η άλμη.

Ίσως να σας έχει τύχει να δείτε στο σούπερ-μάρκετ κυρίες, συνήθως μεγαλύτερης ηλικίας, που ζητάνε από τον υπάλληλο στον πάγκο των τυριών να τους βάλει άλμη σε δοχείο, που έχουν φέρει από το σπίτι. Αυτές σίγουρα ξέρουν το μυστικό για να διατηρηθεί το τυρί τους φρέσκο, για μεγαλύτερο διάστημα!

Δεν γνωρίζουν όμως μάλλον πως μπορεί κανείς, εύκολα και γρήγορα, να φτιάξει δική του άλμη στο σπίτι, χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά:
• 1 λίτρο νερό
• 70γρ αλάτι
• Θερμόμετρο υγρών

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζετε το αλάτι το νερό και θερμαίνετε το αλατόνερο στους 85-90 βαθμούς Κελσίου για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τοποθετείτε το διάλυμα στο ψυγείο για να κρυώσει, μέχρι η θερμοκρασία του να φτάσει στους 4 βαθμούς. Τότε η άλμη είναι έτοιμη για να τοποθετηθεί το τυρί.
Κι ένα ακόμη μικρό μυστικό, για το τυρί που αγοράζουμε έτοιμο, συσκευασμένο σε «τάπερ»: επειδή όταν ξεκινάμε να το καταναλώνουμε, η στάθμη της άλμης κατεβαίνει και το τυρί δεν είναι όλο βυθισμένο μέσα, όπως πρέπει για να συντηρηθεί σωστά, συμπληρώνουμε με λίγο νερό βρύσης, μέχρι να σκεπαστεί όλη η επιφάνεια του τυριού!

Πηγή

Διαφήμιση
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
27°C
Athens
clear sky
27° _ 26°
59%
2 km/h
Τε
27 °C
Πε
26 °C
Πα
26 °C
Σα
26 °C
Κυ
28 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

You Might Also Like

viral

Μαθηματικά: Πόσο Αϊνστάιν είσαι; Το Viral Τεστ που τρέλανε το Ίντερνετ. ΜΠΟΡΕΙΣ;

0 Min Read
Funnynewsviral

Διόδια: Ελληνική Πινακίδα κάνει ΠΑΤΑΓΟ στα ξενα Social MEDIA Και μας κανει ρόμπα. Viral Φωτογραφία. Γέλιο

1 Min Read
ελεφαντας
AnimalsnewsvideoviralWOWWTF

ΕΛΕΦΑΝΤΑΣ: ΣΟΚ Έγκυος ελέφαντίνα έφαγε ανανά γεμισμένο με κροτίδες , που της έδωσαν "άνθρωποι" . ΣΟΚΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΚΟΝΕΣ

2 Min Read

Τεχνικές μασάζ που μπορούν να μας χαλαρώσουν. Αν πιέσετε το Μέτωπό σας σε αυτό το σημείο επί 60 Δευτερόλεπτα θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα!

2 Min Read
newsviralWOWWTF

ΕΞΑΦΑΝΙΣΕ τις ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ με Ζάχαρη κ Σοδα: ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ τιπ με διττανθρακικό νάτριο κ δε θα τις δεις ουτε ζωγραφιστες

1 Min Read
newsviral

Η Μαθηματική εξίσωση για παιδιά δημοτικού που το 75% αδυνατεί να λύσει. ΕΣΥ Μπορείς να λύσεις το κουιζ;

2 Min Read

27 σοφά αποφθέγματα που θα σε βοηθήσουν να προχωρήσεις στη ζωή

4 Min Read
θειιοκό οξυ
newsviralWOWWTF

Θειικό οξύ: Σε ΣΟΚΑΡΕΙ η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ; Το στομάχι σου, ανακατεύεται; Ωραία, ας μιλήσουμε λοιπόν για το βιτριόλι

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?