Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Σεπ 4, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά
viral

Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 2 Μαΐου, 2019 9:00 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published: 2 Μαΐου, 2019
Share
SHARE

Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης

Διαφήμιση

Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.

Τα ελληνικά τυριά άλμης είναι μόνο μαλακά

Τα τυριά αυτά, είτε τα αγοράζει κανείς συσκευασμένα, είτε χύμα, από τον πάγκο των τυριών (όπου διατηρούνται σε άλμη), πρέπει να καταναλώνονται σχετικά γρήγορα, μέσα σε 4-5 μέρες, αλλιώς, για να συντηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα, είναι απαραίτητη η άλμη.

Διαφήμιση

Ίσως να σας έχει τύχει να δείτε στο σούπερ-μάρκετ κυρίες, συνήθως μεγαλύτερης ηλικίας, που ζητάνε από τον υπάλληλο στον πάγκο των τυριών να τους βάλει άλμη σε δοχείο, που έχουν φέρει από το σπίτι. Αυτές σίγουρα ξέρουν το μυστικό για να διατηρηθεί το τυρί τους φρέσκο, για μεγαλύτερο διάστημα!

Δεν γνωρίζουν όμως μάλλον πως μπορεί κανείς, εύκολα και γρήγορα, να φτιάξει δική του άλμη στο σπίτι, χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά:
• 1 λίτρο νερό
• 70γρ αλάτι
• Θερμόμετρο υγρών

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζετε το αλάτι το νερό και θερμαίνετε το αλατόνερο στους 85-90 βαθμούς Κελσίου για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τοποθετείτε το διάλυμα στο ψυγείο για να κρυώσει, μέχρι η θερμοκρασία του να φτάσει στους 4 βαθμούς. Τότε η άλμη είναι έτοιμη για να τοποθετηθεί το τυρί.
Κι ένα ακόμη μικρό μυστικό, για το τυρί που αγοράζουμε έτοιμο, συσκευασμένο σε «τάπερ»: επειδή όταν ξεκινάμε να το καταναλώνουμε, η στάθμη της άλμης κατεβαίνει και το τυρί δεν είναι όλο βυθισμένο μέσα, όπως πρέπει για να συντηρηθεί σωστά, συμπληρώνουμε με λίγο νερό βρύσης, μέχρι να σκεπαστεί όλη η επιφάνεια του τυριού!

Πηγή

Διαφήμιση
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
29°C
Athens
clear sky
30° _ 27°
40%
4 km/h
Πε
32 °C
Πα
31 °C
Σα
33 °C
Κυ
33 °C
Δε
27 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Σοκ στα ράφια: επικίνδυνα φυτοφάρμακα σε ελληνικά φρούτα και λαχανικά – τι πρέπει να ξέρουμε

Kool Team
4 Min Read

Μεγάλη επιχείρηση του «ελληνικού FBI» για λαθρεμπόριο καυσίμων – 20 συλλήψεις σε όλη τη χώρα

Kool Team
2 Min Read

You Might Also Like

Κυριακή Κατσογρεσάκη
newsvideoviral

Θυμάστε την Κρητικιά αεροσυνοδό Κυριακή Κατσογρεσάκη; Δες τη ΜΥΚΟΝΟ να ιδρώνει την ΟΠΙΣΘΕΝ. Viral Βίντεο

1 Min Read
newsviral

Τα… χείλη σου Μαρία! Αυτά είναι τα καλύτερα «αιδοία» παγκοσμίως. Viral Φωτογραφίες

1 Min Read
χρηστος μαστορας μελισσες
newsviral

Viral Βίντεο Μέλισσες Χρήστος Μάστορας: Νόσησε από τον Covid και έκανε το Astrazeneca

1 Min Read
viral

Μαθηματικό ΚΟΥΙΖ κάνει πάταγο ΚΑΙ ΤΡΕΛΑΝΕ κόσμο. ΣΤΟΙΧΗΜΑ δε ΜΠΟΡΕΙΣ να το λύσεις. ΣΠΑΖΟΚΕΦΑΛΙΑ για λίγους

2 Min Read
viral video φιδι
MedianewsvideoviralWOWWTFΑληθινές Ιστορίες

Διδακτική ιστορία γίνεται Viral Βιντεο: Μια φορά ένα φίδι μπήκε σε ενα μαγαζι για να…

2 Min Read
newsvideoviral

ΑΗΔΙΑ: Δεν ειχε τι να κανει απο την ΚΑΡΑΝΤΙΝΑ κ εσπασε σπυρι που ειχε 20 χρονια! Το Viral Video ήταν δεδομένο

1 Min Read
newsviral

Ρίχνει σόδα στο κρεβάτι. Μόλις μάθεις τον λόγο θα το κανεις κ εσυ γιατι το διττανθρακικό νάτριο…

1 Min Read
viral video κεραυνος
newsviralΑυτοκίνητο

Viral Video: Κεραυνός χτυπα αυτοκίνητο εν κινήσει

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?