Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Δευτέρα, Σεπ 15, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη
food

Σουτζουκάκια σμυρνέικα κυμινάτα από τον Ηλία Μαμαλάκη

Kool Team
Last updated: 7 Σεπτεμβρίου, 2024 8:51 μμ
Kool Team
Published: 21 Ιανουαρίου, 2024
Share
SHARE

Τι πιο ανοιξιάτικο φαγητό από σουτζουκάκια με ρύζι ή οτιδήποτε συνοδευτικό θέλετε. Ο Ηλίας Μαμαλάκης βάζει τον κιμά και τη σάλτσα και σας δίνει και ένα μικρό tip κι εσείς βάζετε την παρέα και τη λιγούρα.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
  • 1 κουταλιά σούπας τριμμένο κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 200 γραμ μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε κόκκινο κρασί

Για την σάλτσα

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 λειωμένη σκελίδα σκόρδο
  • 1 φλιτζ του καφέ λάδι
  • 3 νεροπότηρα χυμό ντομάτας
  • ½ ποτήρι νερό
  • 1 κοφτό κουτάλι σούπας κύμινο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Προαιρετικά 1 χούφτα πράσινες ελιές

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σουρώνουμε λίγο το ψωμί και το ρίχνουμε στον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά και το αφήνουμε να περιμένει 1-2 ώρες στο ψυγείο.
  • Φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνουμε μέσα το χυμό ντομάτας και το νερό. Αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
  • Όσο βράζει η σάλτσα πλάθουμε τον κιμά σε μακρόστενα μικρά μπιφτεκάκια. Τα τηγανίζουμε χωρίς να τα αλευρώσουμε και μέχρι να κάνουν κρούστα. Τα ρίχνουμε μέσα στην σάλτσα που σιγοβράζει και τα βράζουμε για 1/2 ώρα περίπου.
  • Αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα μια χούφτα πράσινες ελιές 2-3 λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι.
  • Μυστικό : όχι κρεμμύδι στον κιμά. Κόκκινο κρασί για το μούλιασμα του ψωμιού
Διαφήμιση
TAGGED:Ηλίας ΜαμαλάκηςΣουτζουκακια
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
23°C
Athens
few clouds
24° _ 22°
66%
4 km/h
Δε
31 °C
Τρ
31 °C
Τε
30 °C
Πε
25 °C
Πα
25 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Φονική αναστροφή στη Χαλκίδα: Μοτοσικλετιστής εκτινάχθηκε 150 μέτρα και σκοτώθηκε επί τόπου

Kool Team
3 Min Read

Θανατηφόρο τροχαίο στη Χαλκίδα: 33χρονος μοτοσικλετιστής σκοτώθηκε ακαριαία – Σοκάρουν οι μαρτυρίες για τις μπάρες και την καθυστέρηση των αρχών

Kool Team
3 Min Read

Σκηνές έντασης στο Μοναστηράκι: Ο γιος του Σωκράτη Μάλαμα συνελήφθη για επίθεση σε αστυνομικό

Kool Team
2 Min Read

You Might Also Like

food

ΕΡΕΥΝΑ – Απίστευτο κόλπο: Κάνε αυτό πριν δαγκώσεις την πίτσα και θα γλιτώσεις 35% από τις θερμίδες

1 Min Read
food

Πώς να τους αντισταθείς; Συνταγή για πεντανόστιμα τορτελίνια με κρέμα παρμεζάνας

1 Min Read
food

Δεν είναι μόνο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου: Ο Μανώλης Συρίγος φτιάχνει brownies με nutella και μας κολάζει

1 Min Read
food

Τηγανητές πατάτες: Το μυστικό για τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες! Ο Γαλλικός και ο Αμερικάνικος τρόπος

3 Min Read
food

Κόκκινο του πάθους και της γεύσης! Συνταγή για red velvet cake από τον Άκη Πετρετζίκη

4 Min Read
food

Μούρλια! Συνταγή για μακαρονάδα αλά Νόρμα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

2 Min Read
food

Τώρα που τσακώθηκε η Ελλάδα με την Τουρκία για το Ιμάμ μπαϊλντί μάθε να το κάνεις. Η καλύτερη ΣΥΝΤΑΓΗ

5 Min Read
food

Κύμα δροσιάς: Απίθανα smoothies με μάνγκο και μπανάνα

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?