Ο Άκης Πετρετζίκης, επιτυχημένος σεφ και παρουσιαστής εκπομπών μαγειρικής, βρέθηκε στο πλατό του «Καλύτερα δε γίνεται» στον Alpha, όπου μίλησε για την πορεία των εκπομπών του Kitchen Lab και Akis’ Food Tour. Εκεί, μεταξύ άλλων, κλήθηκε να σχολιάσει τις πρόσφατες δηλώσεις της Ελένης Ψυχούλη, η οποία εξέφρασε την άποψή της για την εκπομπή του, δηλώνοντας ότι έχει παραμείνει η ίδια εδώ και επτά χρόνια.
Η τοποθέτηση της Ελένης Ψυχούλη
Σε συνέντευξή της, η γνωστή μαγείρισσα και πρώην παρουσιάστρια, ανέφερε ότι αποφεύγει τις εκπομπές μαγειρικής, καθώς αισθάνεται πως βλέπει συνεχώς το ίδιο περιεχόμενο. Χαρακτηριστικά, δήλωσε:
«Η εκπομπή του Άκη Πετρετζίκη είναι ίδια εδώ και 7 χρόνια, δεν μπορώ άλλο».
Η απάντηση του Άκη Πετρετζίκη
Ο Άκης Πετρετζίκης, κρατώντας χαμηλούς τόνους, απάντησε πως δεν είχε παρακολουθήσει τη δήλωση αυτή, αλλά υπογράμμισε ότι κατανοεί πως μπορεί να υπάρχουν διαφορετικές οπτικές. Τόνισε, ωστόσο, τη φιλοσοφία πίσω από τις εκπομπές του:
«Ο κόσμος φαίνεται να την έχει αγκαλιάσει την εκπομπή, οπότε την βλέπει. Θεωρώ πως οτιδήποτε δεν τραβάει, κόβεται».
Ο ίδιος ξεκαθάρισε ότι στο Kitchen Lab, το κεντρικό στοιχείο είναι η συνταγή και η διαδικασία μαγειρέματος, ενώ στο Akis’ Food Tour προβάλλονται οι γαστρονομικές παραδόσεις της κάθε περιοχής, με σκοπό να εντάξει νέες γεύσεις και τεχνικές στο δικό του ρεπερτόριο.
Η σημασία της ποιότητας και της ακρίβειας
Ο Άκης Πετρετζίκης έδωσε ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των συνταγών που παρουσιάζει, εξηγώντας ότι το Kitchen Lab υποστηρίζεται από μία δυνατή ομάδα που ελέγχει διεξοδικά κάθε συνταγή, ώστε να είναι προσβάσιμη και επιτυχημένη για τους τηλεθεατές.
«Εγώ έχω τέσσερις ομάδες, η κάθε μια έχει σαν βασικό σκοπό καθημερινά να φτιάχνει συνταγές. Ξεκινάμε από ένα λευκό χαρτί, δημιουργούμε τις συνταγές και οποιαδήποτε συνταγή δοκιμάσει ο κόσμος είναι 100% σίγουρο ότι θα βγει γιατί την έχουμε δοκιμάσει και ξαναδοκιμάσει».
Αυτό το επίπεδο οργάνωσης και ελέγχου αποτελεί το μυστικό της επιτυχίας του και ένα χαρακτηριστικό που, σύμφωνα με τον ίδιο, διαφοροποιεί την εκπομπή του από άλλες παρόμοιες στον χώρο της μαγειρικής.
Ένα σίγουρο σημείο αναφοράς
Ο Άκης Πετρετζίκης με την απάντησή του έδειξε πως παραμένει αφοσιωμένος στην ποιότητα και την καινοτομία, ανεξαρτήτως κριτικής. Ο κόσμος φαίνεται να εκτιμά τις προσπάθειές του και να απολαμβάνει τις συνταγές του, ενώ ο ίδιος παραμένει ανοιχτός στις απόψεις και τις προκλήσεις της μαγειρικής τηλεόρασης.
