Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Σάββατο, Ιούλ 5, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > food > Μακαρόνια με κιμά: Διαχρονική αξία στην κουζίνα – Συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ
food

Μακαρόνια με κιμά: Διαχρονική αξία στην κουζίνα – Συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ

Αθανασία Τσέλλου
Last updated: 11 Μαρτίου, 2022 9:10 μμ
Αθανασία Τσέλλου
Published 11 Μαρτίου, 2022
Share
SHARE

Κάποιες γεύσεις στην κουζίνα αποτελούν ανυπέρβλητες αξίες! Μία από αυτές; Τα σπαγγέτι με αυθεντική σάλτσα μπολονέζ, που σήμερα μαθαίνεις να τα φτιάχνεις σωστά βήμα-βήμα!

Υλικά

1 πακέτο σπαγγέτι
750 γραμμ. κιμάς μοσχαρίσιος
2 κύβοι ζωμού βοδινού
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κλωνάρι από σέλερυ ψιλοκομμένο
1 πράσο, μόνο το λευκό του μέρος, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 σκελίδα σκόρδου κομμένη σε ψιλές φέτες

400 γραμμ. ντοματάκι κονσέρβα
300 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας
½ κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
½ ξυλάκι κανέλας
140 ml κρασί κόκκινο ξηρό
180 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
Αλάτι & πιπέρι

Διαδικασία

Γεμίζουμε ένα βαθύ σκεύος με νερό μέχρι την μέση, ρίχνουμε λίγο αλάτι και στη συνέχεια το βάζουμε να πάρει μια καλή βράση .Όταν το νερό αρχίζει να βράζει προσθέτουμε τον ένα κύβο ζωμού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου διαλυθεί.

Κατόπιν βράζουμε τα μακαρόνια, ανάλογα με το πόσο aldente τα θέλουμε και τα σουρώνουμε. Μετά στο ίδιο σκεύος που βράσαμε τα μακαρόνια, προσθέτουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε τα σπαγγέτι μας. Παράλληλα σε ένα άλλο βαθύ σκεύος ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να θερμανθεί καλά. Ρίχνουμε το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλερυ, το πράσο και το σκόρδο και τα μαγειρεύουμε έως ότου μαραθούν.

Βάζουμε τον κιμά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά έως ότου ο κιμάς αρχίζει να παίρνει χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το δεύτερο ζωμό και συνεχίζουμε.Χαμηλώνουμε την ένταση της θερμότητας της εστίας και προσθέτουμε στον κιμά τη ντομάτα μαζί με τα μπαχαρικά, τα μυρωδικά και το αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε για λίγο ακόμα, προσθέτουμε ½ ποτήρι ζεστό νερό, σκεπάζουμε το σκεύος και κατά περιόδους ανακατεύουμε τον κιμά. Αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να μείνει μόνο το λάδι και να έχει «δέσει» καλά σάλτσα Τέλος, σερβίρουμε τα μακαρόνια μας σε μια πιατέλα, τα περιχύνουμε με την σάλτσα του κιμά και ολοκληρώνουμε με λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι.

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:κιμάςμακαρόνιαμπολονέζΣΥΝΤΑΓΗ
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΑθανασία Τσέλλου
Η Αθανασία γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Ρόδο. Την άφησε στα 18 για σπουδές αλλά κάθε καλοκαίρι θα τη βρεις στο νησί. Έχει σπουδές σε marketing και αγαπά τη φωτογραφία. Email επικοινωνία στο athanasia@koolnews.gr
Weather
33°C
Athens
clear sky
34° _ 32°
26%
4 km/h
Σα
33 °C
Κυ
36 °C
Δε
36 °C
Τρ
37 °C
Τε
37 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Ο Γιόνας Βαλαντσιούνας γράφει ιστορία στον Παναθηναϊκό. Στο top-5 όλων των εποχών σύμφωνα με τους ρεπόρτερ

Kool Team
2 Min Read

Αυτος ειναι ο 43χρονος που εκτέλεσαν στην Αγία Παρασκευή

Kool Team
2 Min Read

Η Ντορέττα Παπαδημητρίου «ανεβάζει» τη θερμοκρασία με κατακόρυφα στο ηλιοβασίλεμα – Οι φωτογραφίες που τρέλαναν το Instagram

Kool Team
1 Min Read

Συναγερμός στις Αλυκές Θηβών – Εκκένωση λόγω μεγάλης φωτιάς στην παραλιακή ζώνη του Κορινθιακού

Kool Team
2 Min Read

You Might Also Like

food

Μάλωσες με τη ζυγαριά; Ελαιόλαδο και ακόμα 12 τροφές που θα σε βοηθήσουν να χάσεις κιλά. Ξέχνα τη δίαιτα

3 Min Read
food

Μύδια με σκόρδο: Η τέλεια νηστίσιμη επιλογή για την Καθαρά Δευτέρα

1 Min Read
food

Της εποχής: Συνταγή για πατατόπιτα με μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη

3 Min Read
food

Συνοδεία μπύρας! Συνταγή για τραγανά κιμαδοπιτάκια

0 Min Read
food

Οι Ιταλοί ξέρουν: Γιατί δεν σπάνε ποτέ τα μακαρόνια στο βράσιμο;

1 Min Read
food

Συνταγή: Τα πολίτικα γεμιστά που ξετρέλαναν την Ελένη Μενεγάκη

2 Min Read
food

Τηγανιτές πατάτες: Το κόλπο με το ξύδι για να γίνουν απίστευτα τραγανές

1 Min Read
food

Νηστίσιμη μελιτζανοσαλάτα με πιπεριά φλωρίνης

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?