Ψητό αρνάκι με σως μουστάρδας: Μια νοστιμότατη και εύκολη συνταγή!

Το ψητό αρνάκι αποτελεί ένα κλασικό πιάτο για γιορτές και ειδικές περιστάσεις, αλλά μπορείτε να το απολαύσετε και σε μια καθημερινή μέρα. Η σως μουστάρδας προσθέτει μια πικάντικη και γευστική πινελιά που ταιριάζει άψογα με το αρνί.

Υλικά

• 1 μπούτι αρνιού (περίπου 2 κιλά)
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/4 κ.γ. πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι ζωμό αρνιού

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.
4. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε μικρές τομές στο αρνί και τρυπώστε με τα σκελίδες σκόρδου.
5. Αλείψτε το αρνί με το μείγμα μουστάρδας, καλύπτοντας καλά όλες τις πλευρές.
6. Τοποθετήστε το αρνί σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 2 ώρες, ή μέχρι να ψηθεί καλά.
7. Περιχύστε το αρνί με το ζωμό αρνιού και ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
8. Αφήστε το αρνί να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Συμβουλές

• Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μυρωδικά στο μείγμα μουστάρδας, όπως θυμάρι, δεντρολίβανο ή μαϊντανό.
• Αν θέλετε η σως να είναι πιο πικάντικη, προσθέστε λίγο καγιέν πιπέρι.
• Μπορείτε να σερβίρετε το ψητό αρνάκι με πατάτες φούρνου, ρύζι ή πουρέ λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Author

Νάνσυ Παναγιώτου