Η διαίρεση του κρόκου από το ασπράδι μπορεί να φαίνεται εύκολη, αλλά υπάρχουν μερικές έξυπνες τεχνικές που μπορούν να σας βοηθήσουν να το κάνετε γρήγορα και αποτελεσματικά.
Ακολουθούν 3 αποδεδειγμένες μέθοδοι:
1. Με τα χέρια:
- Πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.
- Σπάστε το αυγό στη μέση πάνω από ένα μπολ.
- Αφήστε το ασπράδι να τρέξει στο μπολ, κρατώντας τον κρόκο στο ένα χέρι σας.
- Μεταφέρετε τον κρόκο από το ένα χέρι στο άλλο, αφήνοντας το ασπράδι να στάξει στο μπολ.
- Επαναλάβετε μέχρι να διαχωριστούν πλήρως ο κρόκος και το ασπράδι.
2. Με τη βοήθεια ενός τσέρκι:
- Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ.
- Βάλτε το τσέρκι πάνω από τον κρόκο.
- Σηκώστε απαλά το τσέρκι, αφήνοντας το ασπράδι να τρέξει μέσα από τις τρύπες.
- Ο κρόκος θα παραμείνει στο τσέρκι.
3. Με τη βοήθεια ενός πλαστικού μπουκαλιού:
- Πάρτε ένα πλαστικό μπουκάλι νερού.
- Πιέστε ελαφρά το μπουκάλι για να βγει λίγος αέρας.
- Φέρτε το στόμιο του μπουκαλιού κοντά στον κρόκο.
- Αφήστε τον αέρα να ρέει από το μπουκάλι, σηκώνοντας τον κρόκο προς τα πάνω.
- Ο κρόκος θα τραβηχτεί μέσα στο μπουκάλι, αφήνοντας το ασπράδι στο μπολ.
Συμβουλές:
- Βεβαιωθείτε ότι τα χέρια σας και τα σκεύη σας είναι καθαρά πριν αγγίξετε το αυγό.
- Εάν θέλετε να διατηρήσετε τον κρόκο άθικτο, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο με το τσέρκι.
- Εάν θέλετε να χτυπήσετε το ασπράδι σε μαρέγκα, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο με τη φιάλη.
- Πρακτεφτείτε! Όσο περισσότερο διαχωρίζετε αυγά, τόσο πιο εύκολο θα γίνεται.
Follow Koolnews.gr στο Google News