Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Σεπ 18, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες
newsΔιατροφήΣυνταγές

Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες

Νάσος Μπετούγιας
Last updated: 16 Απριλίου, 2020 12:07 μμ
Νάσος Μπετούγιας
Published: 16 Απριλίου, 2020
Share
SHARE

Υλικά
Τα πνευμόνια από δυο συκωταριές αρνίσιες
1 κιλό έντερα
1 κιλό γλυκάδια
7 ματσάκια σκορδάκια φρέσκα (όταν δεν βρίσκουμε βάζουμε κρεμμυδάκια φρέσκα )
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο
*Προαιρετικά:150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας,Αλάτι
Εκτέλεση….
Με τη βοήθεια ενός στύλου, γυρίζουμε τα έντερα και τα πλένουμε πολύ καλά.. Φουσκώνουμε τα πνευμόνια να γίνουν σαν μπαλόνια και μετά με ένα ψαλίδι τα κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα στο μέγεθος του δίκτη μας κολλημένο με το μεσαίο και τα πλένουμε πολύ καλά. Βάζουμε σ΄ένα τρυπητό τα έντερα να στραγγίξουν καλά όπως και τα κομμάτια από τα πνευμόνια. Σ΄ ένα ταψί του φούρνου της κουζίνας μας αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως στο φρικασέ και τα ανακατεύουμε μαζί με τον άνηθο. Μετά περνώντας στο χέρι μας ένα κομμάτι από το πνευμόνι και βάζοντας διπλά του λίγο από τα γλυκάδια τα τυλίγουμε με λίγο έντερο και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω από το μίγμα από τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια.
Αφού πλέξουμε όλες τις γαρδούμπες και τις βάλουμε στο ταψί τις σκεπάζουμε με το χυμό της τομάτας. Ρίχνουμε το λάδι και τα ψήνουμε περίπου για δυο ώρες στους 180 βαθμούς μέχρι να τρώγονται σκορδάκια. Προσοχή δεν βάζουμε καθόλου νερό γιατί θα βγάλουν τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια, μόλις αρχίσουν να βράζουν σπρώχνουμε με για ξύλινη κουτάλα τις γαρδούμπες μέσα στα χορταρικά, εάν όταν έχουν μείνει με το λάδι τα χορταρικά θέλουν κι άλλο βράσιμο προσθέτουμε λίγο νερό όταν σωθεί ξαναδοκιμάζουμε τα χορταρικά έως ότου βράσουν καλά και μείνούν με το λάδι.

Διαφήμιση
TAGGED:Γαρδούμπεςπαραδοσιακη συνταγηπάσχαπάσχα 2020ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΥΝΤΑΓΗ
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΝάσος Μπετούγιας
Κλασσικός ξερόλας που χώνει τη μύτη του παντού! Έχω δουλέψει και ως μποντιγκαρντ. Θα σέβεστε. Στο Kool με άποψη. Χωρίς ξυλο δε μαρτυρώ τίποτα! Email επικοινωνια στο nassos@koolnews.gr
Weather
22°C
Athens
scattered clouds
23° _ 22°
67%
5 km/h
Πε
24 °C
Πα
26 °C
Σα
26 °C
Κυ
28 °C
Δε
29 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

You Might Also Like

Media

Μαρία Αναστασοπούλου: Αστεία παρεξήγηση στον αέρα – Το φλερτ με τελωνειακό που δεν ήταν… φλερτ!

2 Min Read
Μπάσκετ

Έπεσε βρισίδι ανάμεσα σε Βεζένκοφ και Μπαρτζώκα; VIDEO

1 Min Read
Διατροφή

Ευρυδίκη Βαλαβάνη: Το ελαφρύ βραδινό της και το «πείραγμα» του κολλητού της

2 Min Read
news

Η φυσαρ-Μόνικα δεν ξεχνιέται: Για ποιο λόγο προσφέρουν 1.000.000 δολάρια στη Μόνικα Λεβίνσκι;

2 Min Read
Showbiz

Κατερίνα Λιόλιου: ΠΟΖΑΡΕΙ με ανοιχτά πόδια στο κόκκινο χαλί γιατί ο Φλεβάρης είναι μήνας ερωτικός

1 Min Read
Showbiz

Δώρα Παντέλη: Ιδρώνει στο γυμναστήριο, δείχνει κοιλιακούς, βγάζει selfie, βάζει γόβες και φεύγει για ΣΕΦ

2 Min Read
Showbiz

Άιρλαντ Μπάλντουιν: Τον γυμνάζει καλά – Η κόρη της Κιμ Μπέισινγκερ πέφτει στα 4 και βγάζει selfie φωτογραφία

1 Min Read
ευρυδικη-παπαδοπουλου
koolgirlsMedianewsShowbiz

Ευρυδίκη Παπαδοπούλου: Με κοκκινα EΣΩPOYΧΑ στο κρεβάτι σου περνά το μήνυμα

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?