Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Σεπ 4, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες
newsΔιατροφήΣυνταγές

Πασχαλινές συνταγές: Γαρδούμπες

Νάσος Μπετούγιας
Last updated: 16 Απριλίου, 2020 12:07 μμ
Νάσος Μπετούγιας
Published: 16 Απριλίου, 2020
Share
SHARE

Υλικά
Τα πνευμόνια από δυο συκωταριές αρνίσιες
1 κιλό έντερα
1 κιλό γλυκάδια
7 ματσάκια σκορδάκια φρέσκα (όταν δεν βρίσκουμε βάζουμε κρεμμυδάκια φρέσκα )
2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια ελαιόλαδο παρθένο
*Προαιρετικά:150 γραμμάρια ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας,Αλάτι
Εκτέλεση….
Με τη βοήθεια ενός στύλου, γυρίζουμε τα έντερα και τα πλένουμε πολύ καλά.. Φουσκώνουμε τα πνευμόνια να γίνουν σαν μπαλόνια και μετά με ένα ψαλίδι τα κόβουμε σε κομμάτια μακρόστενα στο μέγεθος του δίκτη μας κολλημένο με το μεσαίο και τα πλένουμε πολύ καλά. Βάζουμε σ΄ένα τρυπητό τα έντερα να στραγγίξουν καλά όπως και τα κομμάτια από τα πνευμόνια. Σ΄ ένα ταψί του φούρνου της κουζίνας μας αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε καλά τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια όπως στο φρικασέ και τα ανακατεύουμε μαζί με τον άνηθο. Μετά περνώντας στο χέρι μας ένα κομμάτι από το πνευμόνι και βάζοντας διπλά του λίγο από τα γλυκάδια τα τυλίγουμε με λίγο έντερο και τα τοποθετούμε στο ταψί πάνω από το μίγμα από τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια.
Αφού πλέξουμε όλες τις γαρδούμπες και τις βάλουμε στο ταψί τις σκεπάζουμε με το χυμό της τομάτας. Ρίχνουμε το λάδι και τα ψήνουμε περίπου για δυο ώρες στους 180 βαθμούς μέχρι να τρώγονται σκορδάκια. Προσοχή δεν βάζουμε καθόλου νερό γιατί θα βγάλουν τα σκορδάκια και τα κρεμμυδάκια, μόλις αρχίσουν να βράζουν σπρώχνουμε με για ξύλινη κουτάλα τις γαρδούμπες μέσα στα χορταρικά, εάν όταν έχουν μείνει με το λάδι τα χορταρικά θέλουν κι άλλο βράσιμο προσθέτουμε λίγο νερό όταν σωθεί ξαναδοκιμάζουμε τα χορταρικά έως ότου βράσουν καλά και μείνούν με το λάδι.

Διαφήμιση
Διαφήμιση
TAGGED:Γαρδούμπεςπαραδοσιακη συνταγηπάσχαπάσχα 2020ΣΥΝΤΑΓΕΣΣΥΝΤΑΓΗ
Share This Article
Facebook Copy Link Print
ByΝάσος Μπετούγιας
Κλασσικός ξερόλας που χώνει τη μύτη του παντού! Έχω δουλέψει και ως μποντιγκαρντ. Θα σέβεστε. Στο Kool με άποψη. Χωρίς ξυλο δε μαρτυρώ τίποτα! Email επικοινωνια στο nassos@koolnews.gr
Weather
28°C
Athens
clear sky
28° _ 26°
42%
3 km/h
Πε
30 °C
Πα
30 °C
Σα
33 °C
Κυ
32 °C
Δε
30 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Σοκ στα ράφια: επικίνδυνα φυτοφάρμακα σε ελληνικά φρούτα και λαχανικά – τι πρέπει να ξέρουμε

Kool Team
4 Min Read

Μεγάλη επιχείρηση του «ελληνικού FBI» για λαθρεμπόριο καυσίμων – 20 συλλήψεις σε όλη τη χώρα

Kool Team
2 Min Read

You Might Also Like

Lifestyle

Χωρίς μπότοξ και επεμβάσεις: Το μυστικό της Μαρίας Μπεκατώρου για να δείχνει 30άρα κρύβεται στο «Gua Sha»

1 Min Read
Featuredvideo

Viral Βίντεο: Στρατιωτικό αεροπλάνο συνετρίβη στη Ρωσία, 15 νεκροί – Έπιασε φωτιά στον αέρα

2 Min Read
Μπάσκετ

Τέλος το Final Four; Οι GMs της EuroLeague παίρνουν θέση για το μέλλον!

2 Min Read
Βρισηίδα Ανδριώτου
news

My Style Rocks: Τι επάγγελμα κάνεις κοπελιά; Φοράω μαγιό και βγάζω φωτογραφίες μέσα στην άμμο….

1 Min Read
Media

ΕΡΕΥΝΑ: Αυτοί είναι οι Έλληνες influencers με τους περισσότερους ψεύτικους followers. ΠΡΩΤΗ Η ΙΩΑΝΝΑ ΤΟΥΝΗ

2 Min Read
Sports

Κέντρικ Ναν: Γνωρίζει την αποθέωση σε νυχτερινό κλαμπ της Μυκόνου

2 Min Read
news

Κυριάκος Μητσοτάκης από Θεσσαλία: Απεγκλωβισμός και αποζημιώσεις στο επίκεντρο

1 Min Read
koolgirls

DWTS: Μαρία Καμενίδη Δική σας. Αυτή είναι η παρτενέρ του Σταύρου Βαρθαλίτη. Αυτό είναι το instagram της

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?