Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Παρασκευή, Ιούλ 18, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Υγεία > Γλουταθιόνη : Η μητέρα όλων των Αντιοξειδωτικών!
Υγεία

Γλουταθιόνη : Η μητέρα όλων των Αντιοξειδωτικών!

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 29 Μαρτίου, 2019 2:03 πμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 29 Μαρτίου, 2019
Share
SHARE

Η γλουταθειόνη (glutathione, GSH), γνωστή (ιδίως παλαιότερα) και ως γλουταθείο, είναι οργανική χημική ένωση με σημαντική αντιοξειδωτική δράση στους ζωντανούς οργανισμούς. Από βιοχημικής πλευράς είναι ένα τριπεπτίδιο, το μόριο του οποίου αποτελείται από μόρια τριών διαφορετικών αμινοξέων: του γλουταμινικού οξέος, της κυστεΐνης (που περιέχει και το μοναδικό άτομο θείου σε όλη την ένωση) και της γλυκίνης. Από γενικότερης χημικής απόψεως, η γλουταθειόνη είναι μία θειόλη και ταυτόχρονα δικαρβονικό οργανικό οξύ. Ο μοριακός χημικός τύπος της γλουταθειόνης είναι C10H17N3O6S και η συστηματική χημική της ονομασία κατά IUPAC είναι (2S)-2-αμινο-4-{[(1R)-1-[(καρβοξυμεθυλ)καρβαμοϋλο]-2-σουλφανυλεθυλ]καρβαμοϋλο}βουτανοϊκό οξύ. To μοριακό βάρος της είναι 307,32. Η καθαρή γλουταθειόνη είναι στερεό με σημείο τήξεως 195 °C, πολύ ευδιάλυτο στο νερό, αλλά αδιάλυτο στη μεθανόλη και στον διαιθυλαιθέρα.

Η γλουταθειόνη, που απομονώθηκε για πρώτη φορά το 1921 από τον Χόπκινς στη ζυθοζύμη και το ήπαρ των θηλαστικών, βρίσκεται σε αφθονία στους ζωικούς ιστούς και στις ζύμες, και λιγότερο στους ιστούς των φυτών. Η φυσιολογική περιεκτικότητα του ανθρώπινου αίματος σε γλουταθειόνη είναι 0,35 ως 0,45 gr ανά λίτρο. Μέσα στους οργανισμούς η ουσία υπάρχει σε δύο μορφές: μία αναγμένη και μία οξειδωμένη. Αυτό της επιτρέπει να παίρνει μέρος στα φαινόμενα οξειδοαναγωγής των ιστών, να διαδραματίζει τον ρόλο μεταφορέα του υδρογόνου και να αποτελεί έναν από τους κύριους παράγοντες σταθερότητας του δυναμικού οξειδοαναγωγής του κυττάρου. Η μεταβολή του ποσοστού της αναγμένης γλουταθειόνης στο αίμα και της σχέσεώς του με το ποσοστό της οξειδωμένης συνιστά ένδειξη μυικής κοπώσεως ή διάφορων νοσηρών καταστάσεων, όπως ο διαβήτης και η αβιταμίνωση.

Η γλουταθειόνη είναι ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, το οποίο παράγεται από το σώμα μας από τον συνδυασμό τριών αμινοξέων: της κυστεΐνης, της γλυκίνης και της γλουταμίνης. Βρίσκεται σε όλο το σώμα αλλά ένα μεγάλο μέρος της συγκεντρώνεται στο ήπαρ, το κυριότερο όργανο αποτοξίνωσης.

Ο ρόλος της είναι πολλαπλός και αφορά κυρίως την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, την αποτοξίνωση του οργανισμού από τα βαρέα μέταλλα, την προστασία του ανοσοποιητικού συστήματος από τις λοιμώξεις, την αντικαρκινική της δράση, την σύνθεση και επιδιόρθωση των ιστών, την αποκατάσταση των μυικών βλαβών, την επαναφόρτιση των βιταμινών C και E και την ομαλή λειτουργία του μεταβολισμού.

Έπειτα από έρευνες που έχουν γίνει, έχει παρατηρηθεί ότι άτομα με χρόνιες νόσους, όπως ο διαβήτης, η αρθρίτιδα,το σύνδρομο χρόνιας κοπώσεως, ο καταρράκτης, το άσθμα, η αθηροσκλήρωση, η Parkinson, το AIDS, ο καρκίνος, η χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια και πολλές άλλες,έχουν ανεπάρκεια γλουταθειόνης

Υπεύθυνο για την παραγωγή επαρκούς ποσότητας γλουταθειόνης, είναι το
γονίδιο GSTM1, το οποίο πολλές φορές απουσιάζει από κάποια άτομα, λόγω
γενετικής διαταραχής, με συνέπεια την ανεπαρκή αποτοξίνωση του
οργανισμού τους.

Η γλουταθειόνη μπορεί να προσληφθεί και μέσω διαφόρων τροφών, όπως:
το σκόρδο,
τα κρεμμύδια,
το αυγό,
την πρωτεΐνη ορού γάλακτος (περιέχουν υψηλές ποσότητες κυστεΐνης, ένα αμινοξύ πλούσιο σε θείο με κύριο ρόλο την αποτοξίνωση του οργανισμού)
το μπρόκολο
το κουνουπίδι
το λάχανο
το πράσινο τσάι
το σπαράγγι
τις ντομάτες
το καρπούζι
τις φράουλες
το αβοκάντο
τα καρύδια

Άλλες ουσίες οι οποίες βοηθούν στην σύνθεση της γλουταθειόνης από τον οργανισμό είναι: το Άλφα-λιποϊκό οξύ, το σελήνιο, το γαϊδουράγκαθο, η μελατονίνη και οι βιταμίνες B6 και B12.

Η διατήρηση υψηλών επιπέδων γλουταθειόνης, συμβάλλει στην μείωση των τοξινών και των ελεύθερων ριζών με συνέπεια την μείωση εμφάνισης ασθενειών, την υγιή λειτουργία του οργανισμού και την μακροζωία.

Follow Koolnews.gr στο Google News
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
30°C
Athens
clear sky
31° _ 29°
36%
1 km/h
Πα
33 °C
Σα
33 °C
Κυ
36 °C
Δε
38 °C
Τρ
30 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Η Ζόζεφιν μαγνήτισε τα βλέμματα στη Μύκονο με μία εμφάνιση που τράβηξε τα φλας

Νάσος Μπετούγιας
3 Min Read

Ο Κρις Μάρτιν frontman των Coldplay μπλέκει σε ερωτικό σκάνδαλο CEO χωρίς να το θέλει

Kool Team
4 Min Read

Τραγωδία στον Βόλο: ηλικιωμένος σκότωσε τη σύζυγό του και αυτοκτόνησε μέσα στο σπίτι τους

Kool Team
3 Min Read

Αεροπορική τραγωδία στην Ινδία: Ανοιχτό το ενδεχόμενο εσκεμμένης ενέργειας από τον πιλότο της Air India

Kool Team
4 Min Read

You Might Also Like

Υγεία

Ξυπνάτε με κρύο ιδρώτα και ζαλάδα; Μάθετε τι κρύβεται πίσω από αυτά τα συμπτώματα

2 Min Read

Εκπληκτικό: Καταψύξετε τα λεμόνια σας – Δείτε γιατί!

1 Min Read
newsΥγεία

Στέφανος Κορκολής: Η Εξομολόγηση του Μουσικοσυνθέτη για την Αρρώστια που τον Ταλαιπωρεί!

1 Min Read
Υγεία

Υγεία: Τα σιωπηλά σημάδια του στρες που δεν πρέπει να αγνοείτε

3 Min Read

Προληπτική κολονοσκόπηση: Γιατί και πότε πρέπει να κάνετε

4 Min Read
κορωναιος
MedianewsΥγεία

Κορονοϊός: 84 τα κρούσματα του ΚΟΡΩΝΟΙΟΥ στην ελλάδα

1 Min Read
MedianewsΥγεία

Χαρούπι: Mε 100 γραμμάρια κάθε μέρα… σώζεις την Υγεία σου

1 Min Read
Pressing.gr - Ειδήσεις - Λάρισα - Ελλάδα - Κόσμος
MedianewsΥγεία

Lockdown: Νέα Μέτρα, τα ανακοινώνει στις 6:00 το απόγευμα ο Χαρδαλιάς

3 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?