Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τρίτη, Ιούλ 15, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > news > Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες
newsΔιατροφήΥγεία

Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 21 Δεκεμβρίου, 2020 6:42 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 21 Δεκεμβρίου, 2020
Share
Ελαιόλαδο και τηγανιτές πατάτες
SHARE

Ελαιόλαδο

Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου.

Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να…. περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο.
Πρόκειται για χημική ουσία που αναπτύσσεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση των σακχάρων με ένα αμινοξύ που ονομάζεται ασπαραγίνη.

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο; Θα πρέπει να…
– Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο
– Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

– Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα
– Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

– Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα
– Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:ελαιόλαδοτηγανητές πατάτες
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
33°C
Athens
clear sky
34° _ 32°
28%
6 km/h
Τρ
33 °C
Τε
35 °C
Πε
36 °C
Πα
35 °C
Σα
35 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

You Might Also Like

Showbiz

Viral φωτογραφία: Ο Μάρκος Σεφερλής με six pack. Δεν είναι για γέλιο

1 Min Read
news

13χρονη και 15χρονος κατηγορούνται για απόπειρα ανθρωποκτονίας. Σοκαριστικές αποκαλύψεις για το σχέδιο δηλητηρίασης.

4 Min Read
Showbiz

Μαρία Γεωργιάδου: «Όταν έχασα τη μητέρα μου, το θέατρο ήταν η ψυχοθεραπεία μου»

2 Min Read
news

Λίγες ώρες πριν τη φονική σύγκρουση στα Τέμπη: Η «προφητική» ανάρτηση του προέδρου Μηχανοδηγών ΟΣΕ

1 Min Read
news

Ασύλληπτη οικογενειακή τραγωδία: 2χρονο παιδί νεκρό κάτω από τις ρόδες του ίδιου του πατέρα του»

1 Min Read
Showbiz

Ο SNIK επιστρέφει δυναμικά μετά το χειρουργείο: Βόλτες στο Παρίσι και ματς της PSG για το Champion League

1 Min Read
Showbiz

GNTM: Η Παρασκευή Κερασιώτη ξέθαψε φωτογραφία από το ριάλιτι και έγινε Viral

1 Min Read
Media

First Dates: Ο παίκτης που αερίζεται στα μούτρα των φίλων του αλλα… δε μυρίζει. Μυρίζει μέντες!

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?