Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Τετάρτη, Σεπ 17, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες
Ελαιόλαδο και τηγανιτές πατάτες
newsΔιατροφήΥγεία

Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 21 Δεκεμβρίου, 2020 6:42 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published: 21 Δεκεμβρίου, 2020
Share
SHARE

Ελαιόλαδο

Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου.

Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να…. περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο.
Πρόκειται για χημική ουσία που αναπτύσσεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση των σακχάρων με ένα αμινοξύ που ονομάζεται ασπαραγίνη.

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο; Θα πρέπει να…
– Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο
– Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

– Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα
– Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

– Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα
– Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Διαφήμιση
TAGGED:ελαιόλαδοτηγανητές πατάτες
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
25°C
Athens
clear sky
26° _ 23°
44%
1 km/h
Τε
32 °C
Πε
26 °C
Πα
26 °C
Σα
26 °C
Κυ
19 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Ανησυχία στον Θερμαϊκό – Δύο άνδρες βρέθηκαν νεκροί στην παραλία της Θεσσαλονίκης

Kool Team
2 Min Read

«Ναι, θα επιστρέψουν στην Αγγλία»: Ο Χάρι μιλά για το μέλλον των παιδιών του

Kool Team
3 Min Read

Σοκ στην Ιταλία: Έφηβος αυτοκτόνησε μετά από ομοφοβικό μπούλινγκ

Kool Team
3 Min Read

Ισραηλινά άρματα στη Γάζα: κλιμάκωση με σφοδρούς βομβαρδισμούς

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

λαουρα ναργες
newsShowbiz

Λάουρα Νάργες: Όλα στο ΜΗΔΕΝ για τη ΛΑΟΥΡΙΤΑ. Δυστυχώς ο χρόνος έφτασε

2 Min Read
koolgirls

Σκάνδαλα και επιτυχίες: η αμφιλεγόμενη διαδρομή της Charissa Thompson

3 Min Read
news

Διεθνής Κατακραυγή για βομβαρδισμούς στη Γάζα: 100 Νεκροί σε μία νύχτα – Γυναίκες και Παιδιά ανάμεσα στα θύματα”

3 Min Read
Showbiz

Νίκος Κουρής – Έλενα Τοπαλίδου: Όλη η αλήθεια για το πανέμορφο ζευγάρι – Σε διάσταση εδώ και μήνες, λίγο μετά το γάμο

2 Min Read
Sports

Ο Νίκολα Γιόγκιτς απάντησε στα εγκωμιαστικά σχόλια του Δημήτρη Γιαννακόπουλου

1 Min Read
Ο Λευτέρης Κιντάτος υπογράφει την νέα επιτυχία του Κυριάκου Γεωργίου
culturenews

Ο Λευτέρης Κιντάτος υπογράφει την νέα επιτυχία του Κυριάκου Γεωργίου

1 Min Read
news

Κόκκινος συναγερμός : Τι θα οδηγήσει τον Πούτιν να πατήσει το κουμπί; Παγκόσμιος Πόλεμος

3 Min Read
news

Εύβοια: Γνωστό παρατράγουδο από την Αννίτα Πάνια συνελήφθη για καλλιέργεια χασίς στην Ιστιαία

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?