Τι είναι η δίαιτα κέτο;

Η διατροφή Κέτο: Μία απλή εξήγηση

Η διατροφή κέτο, γνωστή και ως κετογονική διατροφή, βασίζεται σε μια δραστική μείωση των υδατανθράκων και μια αντίστοιχη αύξηση των λιπαρών. Στόχος της είναι να θέσει το σώμα σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση.

Πώς λειτουργεί:

• Υδατάνθρακες: Σε μια τυπική διατροφή, οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας για το σώμα. Όταν όμως περιορίζονται δραστικά, το σώμα στρέφεται στα λιπαρά για ενέργεια.
• Λιπαρά: Καταναλώνοντας περισσότερα λιπαρά, το σώμα παράγει κετονικές ουσίες, οι οποίες αποτελούν μια εναλλακτική πηγή ενέργειας για τον εγκέφαλο και άλλα όργανα.
• Κέτωση: Όταν το σώμα χρησιμοποιεί κετονικές ουσίες για ενέργεια, λέμε ότι βρίσκεται σε κέτωση.

Πλεονεκτήματα:

• Απώλεια βάρους: Η κέτωση μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία απώλεια βάρους, καθώς τα λιπαρά καίγονται πιο αποτελεσματικά από τους υδατάνθρακες.
• Βελτίωση σακχάρου στο αίμα: Η διατροφή κέτο μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη.
• Μείωση της όρεξης: Η κέτωση μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της όρεξης, καθώς τα λιπαρά και οι κετονικές ουσίες αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού.
• Άλλα οφέλη: Έρευνες δείχνουν ότι η διατροφή κέτο μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία του εγκεφάλου, την καρδιαγγειακή υγεία και την αντιμετώπιση νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Μειονεκτήματα:

• Παρενέργειες: Στην αρχή της διατροφής κέτο, μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες όπως κόπωση, πονοκέφαλος και ναυτία, γνωστά ως “κέτο γρίπη”.
• Περιορισμοί: Η διατροφή κέτο μπορεί να είναι δύσκολη στην τήρηση, καθώς στερεί πολλά αγαπημένα τρόφιμα.
• Κίνδυνοι: Η διατροφή κέτο δεν είναι κατάλληλη για όλους. Απαιτεί ιατρική παρακολούθηση σε άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, σακχαρώδη διαβήτη που λαμβάνουν ινσουλίνη, παθήσεις του ήπατος και καρδιαγγειακά προβλήματα.

Πώς να ξεκινήσετε:

• Ενημερωθείτε: Πριν ξεκινήσετε, ενημερωθείτε για τις βασικές αρχές της διατροφής κέτο και συμβουλευτείτε τον ιατρό σας.
• Σχεδιάστε τα γεύματά σας: Προετοιμάστε ένα πλάνο γευμάτων με τροφές πλούσιες σε λιπαρά και φτωχές σε υδατάνθρακες.
• Ξεκινήστε σιγά σιγά: Μειώστε σταδιακά τους υδατάνθρακες για να αποφύγετε τις παρενέργειες.
• Ενυδατώστε: Πίνετε άφθονο νερό για να αποφύγετε την αφυδάτωση.
• Ακούστε το σώμα σας: Δώστε προσοχή στα σημάδια που σας στέλνει το σώμα σας και προσαρμόστε την διατροφή σας αναλόγως.