Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Σεπ 18, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > Τα 9 πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται στη μαγειρική
viral

Τα 9 πιο συνηθισμένα λάθη που γίνονται στη μαγειρική

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 26 Μαρτίου, 2019 1:09 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published: 26 Μαρτίου, 2019
Share
SHARE

Σε περίπτωση που αναρωτιέστε γιατί το φαγητό σας δεν πετυχαίνει και γιατί δεν μπορείτε να κάνετε το μοσχάρι, όσο νόστιμο το κάνει η μητέρα ή η πεθερά σας, είναι πιθανό να κάνετε μερικά από τα παρακάτω λάθη στην κουζίνα.

Βράζετε αντί να σιγοβράζετε
Η διαφορά μπορεί να είναι μικρή (όταν θέλετε να σιγοβράσετε κάτι, οι φυσαλίδες πρέπει να ανεβαίνουν στην επιφάνεια κάθε 1 με 2 δευτερόλεπτα, ενώ όταν βράζει κάτι το φαινόμενο είναι πιο έντονο), αλλά είναι και ουσιαστική. Εάν βράζετε κάτι αντί να το σιγοβράζετε μπορεί να γίνει σκληρό, ξερό και να έχει χάσει όλα τα υγρά του, ειδικά όταν πρόκειται για κρέας.

Παραγεμίζετε την κατσαρόλα
Πρόκειται για ένα συνηθισμένο λάθος που συμβαίνει στην κουζίνα, επειδή θέλετε να χωρέσετε λίγο φαγητό ακόμα. Με αυτόν τον τρόπο, όμως, δεν δίνετε αρκετό χώρο στα υλικά να πάνε παντού και να ανακατευτούν σωστά. Έτσι, το φαγητό δεν έχει ομοιόμορφο αποτέλεσμα, ούτε στη γεύση, ούτε στο ψήσιμο.

Δεν περιμένετε να «κάψει» καλά η κατσαρόλα
Ακόμα κι αν βιάζεστε αξίζει να περιμένετε μερικά λεπτά ακόμα για να ζεσταθεί καλά η κατσαρόλα. Αν βάλετε πολύ γρήγορα το φαγητό στο σκεύος το κρέας σας δεν θα έχει χρώμα και τα λαχανικά σας θα «χάσουν» την γεύση τους. Επιπλέον, το φαγητό μπορεί να κολλήσει στην κατσαρόλα.

Δεν αφήνετε το κρέας να «ξεκουραστεί»
Δεν είναι εύκολο, ειδικά όταν έχετε μόλις βγάλει το λαχταριστό κρέας από τον φούρνο και πεινάτε, αλλά αν το κόψετε κατευθείαν είναι το χειρότερο που μπορείτε να κάνετε. Αν το κόψετε πριν «ξεκουραστεί» θα χάσει όλα του τα υγρά, με αποτέλεσμα το πιάτο σας να στεγνώσει. Αν το κομμάτι κρέας που έχετε μπροστά σας είναι μικρό, αφήστε το για 5 λεπτά, ενώ αν είναι μεγαλύτερο, 20 λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, τα υγρά του κρέατος θα συσσωρευτούν στο κέντρο, αφήνοντάς το ζουμερό.

Μαγειρεύετε το κρέας παγωμένο
Όταν βάζετε το κρέας από την κατάψυξη, κατευθείαν στην κατσαρόλα ή τον φούρνο είναι βέβαιο ότι δεν θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Αφήστε το κρέας να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 με 30 λεπτά.

Μαγειρεύετε παραπάνω από όσο πρέπει τα λαχανικά
Γνωρίζετε τι συμβαίνει στα λαχανικά όταν τα μαγειρεύετε πολύ; Γίνονται, σχεδόν, πουρές. Αυτό συμβαίνει επειδή τα λαχανικά συνεχίζουν να μαγειρεύονται ακόμα κι αφού τα έχετε βγάλει από την φωτιά. Προκειμένου να το αποτρέψετε μπορείτε να ρίξετε κρύο νερό, μόλις τα βγάλετε από την φωτιά.

Δεν δοκιμάζετε την ώρα που μαγειρεύετε το φαγητό
Έχετε δει την γιαγιά σας ή τη μαμά σας να το κάνει, αλλά εσείς το κάνετε; Οι συνταγές δεν είναι πάντοτε ακριβείς και πολλές φορές χρειάζονται μερικές τροποποιήσεις, ανάλογα με τα γούστα. Αυτή η κίνηση μπορεί να μετατρέψει ένα γεύμα από μέτριο σε εξαιρετικό.

Γυρίζετε συνέχεια το φαγητό σας
Εάν θέλετε να αποκτήσει ωραίο χρώμα το φαγητό σας, αντισταθείτε στο να το γυρνάτε συνέχεια ενώ το μαγειρεύετε.

Δεν χρησιμοποιείτε ειδικό θερμόμετρο για το κρέας
Νομίζετε ότι είστε σε θέση να αξιολογήσετε πότε είναι έτοιμο το κοτόπουλο από το χρώμα τους, αλλά είστε σίγουροι ότι έχετε δίκιο; Πολλές φορές, καταλήγετε να ανοιγοκλείνετε τον φούρνο και τελικά, να ψήνετε πολύ ή λίγο το κρέας σας. Ένα θερμόμετρο θα σας λύσει τα χέρια.

via

Διαφήμιση
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
26°C
Athens
few clouds
26° _ 24°
55%
6 km/h
Πε
26 °C
Πα
26 °C
Σα
26 °C
Κυ
28 °C
Δε
22 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

You Might Also Like

ShowbizviralWOW

Καζίμ Γκουρμπούζ: Ο 100 ετών Τούρκος δάσκαλος γιόγκα που αρνείται να γεράσει!

1 Min Read
newsviral

Viral ΒΙΝΤΕΟ: Σταματήστε ότι κάνετε…ΕΧΟΥΜΕ ΝΙΚΗΤΗ. Αυτοανακυρήχθηκε ΓΚΟΥΡΟΥ του S.Ε.Χ

1 Min Read
newsviral

Viral φωτογραφία: Για 30 χρόνια ήταν οδηγός. Ο ήλιος τον χτύπαγε μόνο από την αριστερή πλευρά

2 Min Read
τζορνταν
newsvideoviralΜπάσκετ

Viral Video: Οταν ο Τζόρνταν κάρφωσε στα ΜΟΥΤΡΑ τον 2,18 Mutombo επειδη…παραπονεθηκε

1 Min Read
newsviral

Χονγκ Κονγκ: Απίστευτες ΕΙΚΟΝΕΣ απο drone. Δες τις φωτογραφίες και το Viral Video

1 Min Read
μαγειρικη σοδα ομορφια
newsviral

Με αυτό το κόλπο με μαγειρική σόδα θα δείξεις 10 χρόνια ΝΕΟΤΕΡΗ… Πανευκολο και ΠΙΑΝΕΙ ΠΑΝΤΑ

1 Min Read
viral Βιντεο φίδι
newsviralWOW

ΒΙΝΤΕΟ: Δε θα ΠΙΣΤΕΨΕΙΣ τι θα βγει μέσα απο αυτό το τεράστιο φίδι

0 Min Read
newsviral

Uncutted: Το μοναδικό Viral βίντεο από την πρόσκρουση του πρώτου αεροπλάνου στους δίδυμους πύργους

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?