Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Σάββατο, Ιούλ 19, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > viral > Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά
viral

Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 2 Μαΐου, 2019 9:00 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 2 Μαΐου, 2019
Share
SHARE

Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης

Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.

Τα ελληνικά τυριά άλμης είναι μόνο μαλακά

Τα τυριά αυτά, είτε τα αγοράζει κανείς συσκευασμένα, είτε χύμα, από τον πάγκο των τυριών (όπου διατηρούνται σε άλμη), πρέπει να καταναλώνονται σχετικά γρήγορα, μέσα σε 4-5 μέρες, αλλιώς, για να συντηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα, είναι απαραίτητη η άλμη.

Ίσως να σας έχει τύχει να δείτε στο σούπερ-μάρκετ κυρίες, συνήθως μεγαλύτερης ηλικίας, που ζητάνε από τον υπάλληλο στον πάγκο των τυριών να τους βάλει άλμη σε δοχείο, που έχουν φέρει από το σπίτι. Αυτές σίγουρα ξέρουν το μυστικό για να διατηρηθεί το τυρί τους φρέσκο, για μεγαλύτερο διάστημα!

Δεν γνωρίζουν όμως μάλλον πως μπορεί κανείς, εύκολα και γρήγορα, να φτιάξει δική του άλμη στο σπίτι, χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά:
• 1 λίτρο νερό
• 70γρ αλάτι
• Θερμόμετρο υγρών

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζετε το αλάτι το νερό και θερμαίνετε το αλατόνερο στους 85-90 βαθμούς Κελσίου για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τοποθετείτε το διάλυμα στο ψυγείο για να κρυώσει, μέχρι η θερμοκρασία του να φτάσει στους 4 βαθμούς. Τότε η άλμη είναι έτοιμη για να τοποθετηθεί το τυρί.
Κι ένα ακόμη μικρό μυστικό, για το τυρί που αγοράζουμε έτοιμο, συσκευασμένο σε «τάπερ»: επειδή όταν ξεκινάμε να το καταναλώνουμε, η στάθμη της άλμης κατεβαίνει και το τυρί δεν είναι όλο βυθισμένο μέσα, όπως πρέπει για να συντηρηθεί σωστά, συμπληρώνουμε με λίγο νερό βρύσης, μέχρι να σκεπαστεί όλη η επιφάνεια του τυριού!

Πηγή

Follow Koolnews.gr στο Google News
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
28°C
Athens
clear sky
29° _ 26°
74%
2 km/h
Σα
33 °C
Κυ
36 °C
Δε
37 °C
Τρ
38 °C
Τε
30 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Συναγερμός στην Πατησίων: Στις φλόγες το διαμέρισμα του Πέτρου Φιλιππίδη

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

viral

ΣΚΟΝΑΚΙ: Αν θες να πας να δουλέψεις στην Google αυτούς τους 2 γρίφους πρέπει να ξέρεις να λύνεις. Σπαζοκεφαλια

5 Min Read
MedianewsShowbizviralΑνδρας

Viral η ανάρτηση του Τσαφούλια για τον Μπιμπίλα και τον Λιγνάδη! “Ετερος Εγώ – Κάθαρσις”

2 Min Read
viral

Βάλτε ΑΥΤΟ στο Στόμα σας και θα δείτε τα Ούλα σας να Μεταμορφώνονται σε Χρόνο Μηδέν!

2 Min Read
sexyShowbizviralΓυναίκα

Πόπη Τσαπανίδου: Τα Απίστευτα Καλλίγραμα Πόδια της….Η ηλικία της θα σας αφήσει Άφωνους!

1 Min Read
newsSportsviral

Ολυμπιακός Ερυθρός Αστέρας: Αλλοι για τον αγωνα και άλλοι για την Τατιάνα

0 Min Read
viral

Ανέκδοτο: Η ξανθιά απόφοιτη οικονομικών και η συνέντευξη …! Τρελό γέλιο

1 Min Read
Πτήση 411 αεροπλάνο απογειωση
newsviral

Ολυμπιακή Αεροπορία πτήση 411: Οταν κατα την απογείωση το ΑΕΡΟΠΛΑΝΟ εξυσε τις πολυκατοικίες στον Αλιμο

8 Min Read
Pressing.gr - Ειδήσεις - Λάρισα - Ελλάδα - Κόσμος
newsviralΔιεθνή

Βραζιλία: Πάστορας έκανε πλαστική για να συμμετάσχει στον διαγωνισμό οπισθίων Miss BumBum

2 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?