Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Πέμπτη, Ιούλ 10, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > viral > Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά
viral

Πώς φτιάχνω άλμη Μάθετε όλα τα μυστικά

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 2 Μαΐου, 2019 9:00 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 2 Μαΐου, 2019
Share
SHARE

Πώς συντηρούνται τα τυριά άλμης

Τυριά άλμης είναι η φέτα, ο τελεμές, το γιδοτύρι κι άλλα λευκά, σκληρά ή ημίσκληρα τυριά, με πλήρη ή με χαμηλά λιπαρά.

Τα ελληνικά τυριά άλμης είναι μόνο μαλακά

Τα τυριά αυτά, είτε τα αγοράζει κανείς συσκευασμένα, είτε χύμα, από τον πάγκο των τυριών (όπου διατηρούνται σε άλμη), πρέπει να καταναλώνονται σχετικά γρήγορα, μέσα σε 4-5 μέρες, αλλιώς, για να συντηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα, είναι απαραίτητη η άλμη.

Ίσως να σας έχει τύχει να δείτε στο σούπερ-μάρκετ κυρίες, συνήθως μεγαλύτερης ηλικίας, που ζητάνε από τον υπάλληλο στον πάγκο των τυριών να τους βάλει άλμη σε δοχείο, που έχουν φέρει από το σπίτι. Αυτές σίγουρα ξέρουν το μυστικό για να διατηρηθεί το τυρί τους φρέσκο, για μεγαλύτερο διάστημα!

Δεν γνωρίζουν όμως μάλλον πως μπορεί κανείς, εύκολα και γρήγορα, να φτιάξει δική του άλμη στο σπίτι, χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά:
• 1 λίτρο νερό
• 70γρ αλάτι
• Θερμόμετρο υγρών

Η διαδικασία είναι η εξής:

Βάζετε το αλάτι το νερό και θερμαίνετε το αλατόνερο στους 85-90 βαθμούς Κελσίου για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια τοποθετείτε το διάλυμα στο ψυγείο για να κρυώσει, μέχρι η θερμοκρασία του να φτάσει στους 4 βαθμούς. Τότε η άλμη είναι έτοιμη για να τοποθετηθεί το τυρί.
Κι ένα ακόμη μικρό μυστικό, για το τυρί που αγοράζουμε έτοιμο, συσκευασμένο σε «τάπερ»: επειδή όταν ξεκινάμε να το καταναλώνουμε, η στάθμη της άλμης κατεβαίνει και το τυρί δεν είναι όλο βυθισμένο μέσα, όπως πρέπει για να συντηρηθεί σωστά, συμπληρώνουμε με λίγο νερό βρύσης, μέχρι να σκεπαστεί όλη η επιφάνεια του τυριού!

Πηγή

Follow Koolnews.gr στο Google News

Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
32°C
Athens
clear sky
33° _ 30°
30%
6 km/h
Πε
32 °C
Πα
32 °C
Σα
34 °C
Κυ
36 °C
Δε
36 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

You Might Also Like

newsvideoviral

Viral Video: Λιοντάρι τίγρης το βίντεο με την επική μάχη του αιώνα. Ποιος νικησε;

0 Min Read
Video viral ταυρος
newsviral

VIRAL Video: Ταύρος ήταν αλυσοδεμένος όλη του τη ζωή, όταν τον απελεύθέρωσαν ομως…ΕΣΠΑΣΕ ΚΑΡΔΙΕΣ

1 Min Read
newsShowbizviral

Σμαράγδα Καρύδη: Στήθηκε για φωτογραφία και έσκασε ο photo bomber σκύλος της

1 Min Read
αεροπλανο ζουγκλα Viral Βιντεο
Medianewsviral

Viral Video: Άθικτο αεροπλάνο στη μέση της ζούγκλας. Είναι η ΧΑΜΕΝΗ ΠΤΗΣΗ Mh370

2 Min Read
Viral video ζετα μακρυπουλια ρουκ ζουκ
MedianewsShowbizvideoviralWOWWTF

Viral Video: Γυπας την πέφτει στη Ζέτα Μακρυπούλια στο Ρουκ Ζουκ

1 Min Read
AnimalsviralWOW

Γάτα: Θλίψη πέθανε ο αγαπημένος γάτος Gli της Αγίας Σοφίας

0 Min Read
ανέκδοτο γέλιο 3
viral

Ανέκδοτο: Πεθαίνει ένας τυπος και πάει καρφί στην κόλαση …! Φοβερό γέλιο

2 Min Read
viral

Πείτε μας τι βλέπετε στην εικόνα και θα σας αποκαλύψουμε κάτι για τον χαρακτήρα σας

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?