Παρά το γεγονός ότι η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών αναμένεται να αγγίξει ιστορικά υψηλά επίπεδα μέσα στο 2025, οι τιμές στην αγορά συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία. Αιτία, σύμφωνα με τον FAO, είναι οι γεωπολιτικές εντάσεις, η ανασφάλεια στις διεθνείς μεταφορές και -κυρίως- η αυξανόμενη ζήτηση από την Κίνα, που φαίνεται να «ζεσταίνει» την αγορά.
Ο δείκτης τιμών σιτηρών του FAO κατέγραψε μηνιαία άνοδο 1,8%, με το σιτάρι να σημειώνει σημαντική αύξηση λόγω των αγορών από την Κίνα και της αβεβαιότητας στη Μαύρη Θάλασσα. Παράλληλα, το καλαμπόκι κινήθηκε ανοδικά εξαιτίας της ζήτησης για εξαγωγές από τη Βραζιλία αλλά και των προβλημάτων στις καλλιέργειες της Νότιας Αμερικής λόγω ακραίων καιρικών φαινομένων.
Ρεκόρ στην παγκόσμια παραγωγή – Ξεπέρασε κάθε πρόβλεψη
Σε νεότερη έκθεση για την προσφορά και ζήτηση σιτηρών, ο FAO αναθεώρησε προς τα πάνω την εκτίμησή του για την παγκόσμια παραγωγή του 2025, η οποία αναμένεται να φτάσει τα 3,003 δισεκατομμύρια τόνους, από 2,990 δισ. τόνους που προέβλεπε έναν μήνα πριν. Το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης προέρχεται από τις ενισχυμένες εκτιμήσεις για την παραγωγή σιταριού.
Ταυτόχρονα, τα παγκόσμια αποθέματα για το τέλος της περιόδου 2025-26 εκτιμώνται πλέον σε 925,5 εκατομμύρια τόνους, επίσης ρεκόρ. Η άνοδος οφείλεται στα αυξημένα αποθέματα σιταριού σε Κίνα και Ινδία, αλλά και στη γενικότερη αύξηση των αποθεμάτων στις μεγάλες χώρες εξαγωγής.
Γιατί αυξάνονται οι τιμές ενώ υπάρχει ρεκόρ παραγωγής;
Οι αναλυτές επισημαίνουν ότι η εικόνα στην αγορά δείχνει ξεκάθαρα πως η επάρκεια δεν αρκεί για να «ηρεμήσουν» οι τιμές. Οι παράγοντες που κρατούν τις τιμές σε υψηλά επίπεδα είναι:
- η επιθετική αύξηση της κινεζικής ζήτησης,
- οι γεωπολιτικές εντάσεις στη Μαύρη Θάλασσα,
- οι κλιματικές ανωμαλίες στη Νότια Αμερική,
- η μεταφορά σιτηρών σε υψηλές τιμές λόγω αστάθειας στα logistics.
Το αποτέλεσμα είναι μια διεθνής αγορά που βλέπει την παραγωγή να ανεβαίνει, αλλά τις τιμές να ακολουθούν αντίστροφη πορεία.
