Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Παρασκευή, Ιούλ 11, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > news > Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες
newsΔιατροφήΥγεία

Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 21 Δεκεμβρίου, 2020 6:42 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 21 Δεκεμβρίου, 2020
Share
Ελαιόλαδο και τηγανιτές πατάτες
SHARE

Ελαιόλαδο

Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου.

Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να…. περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο.
Πρόκειται για χημική ουσία που αναπτύσσεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση των σακχάρων με ένα αμινοξύ που ονομάζεται ασπαραγίνη.

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο; Θα πρέπει να…
– Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο
– Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

– Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα
– Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

– Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα
– Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Follow Koolnews.gr στο Google News

TAGGED:ελαιόλαδοτηγανητές πατάτες
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
29°C
Athens
few clouds
30° _ 28°
43%
6 km/h
Πα
31 °C
Σα
33 °C
Κυ
35 °C
Δε
36 °C
Τρ
35 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Δωρεάν φάρμακα για την παχυσαρκία και νέα ψηφιακά εργαλεία πρόληψης: Τι φέρνει το φθινόπωρο στο ΕΣΥ

Kool Team
3 Min Read

Μάξιμος Κωστόπουλος: Διπλή γιορτή για τον γιο της Τζένης Μπαλατσινού και του Πέτρου Κωστόπουλου

Kool Team
2 Min Read

Ο Χρήστος Κούγιας «σπάει τη σιωπή» του: Η σκληρή αλήθεια για τη μάχη των γονιών του και τον αντίκτυπο στη ζωή του

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

chloe ferry
hotkoolgirlssexy

Chloe Ferry: Ανάβει φωτιές, καθώς ποζάρει με ένα μικροσκοπικό στρινγκ

1 Min Read
news

Δολοφονία Πολωνού καθηγητή στην Αγία Παρασκευή: Οι κάμερες «μίλησαν» – Κοντά στη λύση του μυστηρίου οι Αρχές

2 Min Read
Sports

Για τη σύνταξη στον Ολυμπιακό ο Φουρνιέ: Με 6 πόντους μέσο όσο στο NBA τα τελευταία 2 χρόνια και 150εκ δολάρια που να βρει κίνητρο

2 Min Read
koolgirlsnewsShowbizΓυναίκα

Puffer Jacket: Το μπουφάν που προτιμούν οι διάσημες στα χιόνια

1 Min Read
news

Άγιος Πέτρος Κυνουρίας: Ζευγάρι δολοφόνησε 64χρονο επειδη τους παρενόχλησε

1 Min Read
news

Ιερέας ξυλοκόπησε την εν διαστάσει σύζυγό του και αστυνομικούς – Νοσηλεύεται φρουρούμενος για ψυχιατρικές εξετάσεις

2 Min Read
Showbiz

Χριστίνα Κολέτσα: Υποδέχτηκε τον Απρίλιο με μαγιό και έβαλε «φωτιά» στο Instagram!

1 Min Read
Sports

Ολυμπιακός: Στα σκαριά νέα δυνατή μεταγραφή από τον Βαγγέλη Μαρινάκη

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?