Koolnews
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Subscribe
  • Έρευνες
Σάββατο, Ιούλ 19, 2025
Font ResizerAa
KoolnewsKoolnews
  • Έρευνες
  • Νύχια
  • Μαλλιά
  • Ομορφιά
  • Ζώδια
  • Ανέκδοτα
Search
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • News
  • Media
  • Showbiz
  • Koolgirls
  • Sports
  • Funny
  • Travel
  • Food
Koolnews > news > Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες
newsΔιατροφήΥγεία

Ελαιόλαδο: Έτσι πρέπει να τηγανίζετε τις πατάτες για να μην είναι καρκινογόνες

Ασημίνα Φρατζέσκου
Last updated: 21 Δεκεμβρίου, 2020 6:42 μμ
Ασημίνα Φρατζέσκου
Published 21 Δεκεμβρίου, 2020
Share
Ελαιόλαδο και τηγανιτές πατάτες
SHARE

Ελαιόλαδο

Πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) συνέστησε να μην καταναλώνονται παρατηγανισμένες και ξεροψημένες τηγανητές πατάτες, καθώς είναι πιθανότερο να έχουν υψηλότερα επίπεδα του επικίνδυνου χημικού συστατικού ακρυλαμιδίου, που συνδέεται με την εμφάνιση καρκίνου.

Μάλιστα, στη σχετική ανακοίνωση τονίζεται ότι θα πρέπει να…. περιοριστεί στο ελάχιστο η πρόσληψη σε ακρυλαμίδιο.
Πρόκειται για χημική ουσία που αναπτύσσεται σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όταν μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχηματίζεται από μια χημική αντίδραση των σακχάρων με ένα αμινοξύ που ονομάζεται ασπαραγίνη.

Πώς θα εξασφαλίζετε ότι οι πατάτες σας δεν περιέχουν το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο; Θα πρέπει να…
– Τηγανίζετε πάντα με ελαιόλαδο
– Μην τηγανίζετε στο ίδιο λάδι γι πάνω από 2 – 3 φορές

– Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, καθώς οι χαμηλές θερμοκρασίες ψύξης μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες ανάπτυξης ακρυλαμιδίου κατά το τηγάνισμα
– Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 λεπτά

– Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν ένα χρυσαφένιο χρώμα βγάλτε τες από τηγάνι ή τη φριτέζα
– Μην τρώτε τις πατάτες ή τα κομμάτια της τηγανιτής πατάτας που είναι πολύ σκούρα

Follow Koolnews.gr στο Google News
TAGGED:ελαιόλαδοτηγανητές πατάτες
Share This Article
Facebook Copy Link Print
Weather
27°C
Athens
clear sky
28° _ 25°
69%
2 km/h
Σα
33 °C
Κυ
36 °C
Δε
37 °C
Τρ
38 °C
Τε
35 °C
Διαφήμιση

Let's Connect

304.9kLike
3.04MFollow
304.9kPin
844.87MFollow

Popular Posts

Συναγερμός στην Πατησίων: Στις φλόγες το διαμέρισμα του Πέτρου Φιλιππίδη

Kool Team
3 Min Read

You Might Also Like

koolgirls

India Reynolds: Θα σε πιάσει στα δίχτυα της και δεν θα θες να ξεφύγεις

1 Min Read
Showbiz

Κατερίνα Καινούργιου: Η λαμπερή εμφάνιση στα MAD Music Awards και οι φωτογραφία με Νίκο Κοκλώνη και Σταματίνα Τσιμτσιλή

2 Min Read
news

Παρ’ ολίγον τραγωδία στη Λαμία: Ο 22χρονος Διονύσης όρμησε στη φωτιά και έσωσε αγοράκι 1,5 έτους από βέβαιο θάνατο

2 Min Read
koolgirls

Κατερίνα Καινούργιου: «Έχω παρακολουθήσει συντρόφους μου με αμάξι»

1 Min Read
news

Άννα Κορακάκη: 4 χρόνια πίσω σαν σήμερα. Ο χρόνος περνά οι αναμνήσεις μένουν!

1 Min Read
Κατερινα στικουδη
Showbiz

Το κοφτο μαγιό και τα oπίσθια της Κατερίνας Στικούδη προκάλεσαν τσακωμό στο Instagram – Δες σχόλια και φωτογραφία

1 Min Read
Showbiz

Ίδια η Kim Kardashian: Δεν φαντάζεσαι πως είναι σήμερα η Ιωάννα Μπέλλα του GNTM. Αγνώριστη δες φωτογραφία

1 Min Read
news

Κυριάκος Μητσοτάκης: Η φωτογραφία που έγινε Viral

1 Min Read

Social Networks

Facebook-f Twitter Youtube Instagram

Koolnews network

Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews
Koolnews

Koolnews, Ελαιών 25, Κηφισιά 145 64

Koolnews
Koolnews
Koolnews.gr © 2025 – All rights reserved
  • Όροι Χρήσης
  • Σχετικά με Εμάς
  • Contact us
  • Πολιτική Cookies (ΕΕ)
  • GDPR Privacy Policy
Welcome Back!

Sign in to your account

Username or Email Address
Password

Lost your password?