Πιο εύκολα βρίσκεις μεγάλες ζωντανες καραβίδες στην Ελλάδα όποτε τις ζητήσεις, παρά να αγοράσεις χονδρική ότι κρασί θες, καθώς οι χονδρέμποροι και εισαγωγείς κρασιού φέρεται σύμφωνα με τον βραβευμένο Έλληνα Σεφ Έκτορα Μποτρίνι να ακολουθούν παλαιότερες τακτικές!
Ο γνωστός και βραβευμένος Έλληνας Σεφ Έκτορας Μποτρίνι, που έχει κερδίσει την αναγνώριση τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς για την ποιότητα και την καινοτομία της κουζίνας του, πρόσφατα προχώρησε σε μια ενδιαφέρουσα δημοσίευση στο Instagram.
Στην ανάρτησή του, ο Μποτρίνι επισημαίνει μια παράδοξη κατάσταση στην ελληνική αγορά, συγκρίνοντας την ευκολία εύρεσης μεγάλων ζωντανών καραβίδων με τη δυσκολία αγοράς χονδρικής ποσότητας κρασιού.
Σύμφωνα με τον Μποτρίνι, ενώ είναι σχετικά εύκολο να βρει κανείς στην Ελλάδα μεγάλες ζωντανές καραβίδες όποτε τις ζητήσει, αντίθετα, η αγορά χονδρικής ποσότητας κρασιού φαίνεται να παρουσιάζει σημαντικά εμπόδια. Ο έμπειρος Σεφ υποστηρίζει ότι οι χονδρέμποροι και εισαγωγείς κρασιού στην Ελλάδα ακολουθούν παλαιότερες και περιοριστικές τακτικές, πράγμα που δυσκολεύει τη διαδικασία εμπορίας και προμήθειας.
Η δήλωση αυτή του Έκτορα Μποτρίνι αναδεικνύει ένα βασικό ζήτημα στην ελληνική αγορά τροφίμων και ποτών: την ανάγκη για μοντερνοποίηση και εξέλιξη των εμπορικών τακτικών, ιδίως σε τομείς όπως είναι το κρασί, το οποίο αποτελεί σημαντικό μέρος της ελληνικής γαστρονομίας και πολιτισμού.
