Στη σύγχρονη γεωργία, η χρήση φυτοφαρμάκων αποτελεί μία κοινή πρακτική με στόχο την προστασία των καλλιεργειών από έντομα και ζιζάνια απειλές. Ωστόσο, η εκτεταμένη χρήση τους έχει προκαλέσει ανησυχίες σχετικά με τις πιθανές επιπτώσεις τους στην υγεία του ανθρώπου και στο περιβάλλον. Σε μια προσπάθεια να κατανοήσουμε καλύτερα την έκταση αυτού του ζητήματος, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) πραγματοποίησε εκτενείς ελέγχους στα φρούτα και τα λαχανικά που καταναλώνουμε καθημερινά. Από αυτούς τους ελέγχους προέκυψε ότι ορισμένα φυτοφάρμακα εντοπίζονται συχνότερα από άλλα, ανεβάζοντας τον συναγερμό για την ανάγκη περαιτέρω ερευνών και πιθανών περιορισμών στη χρήση τους.
Σύμφωνα με ελέγχους του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), τα παρακάτω 12 φυτοφάρμακα εντοπίζονται συχνότερα σε φρούτα και λαχανικά:
1. Chlorpyrifos: (Οργανοφωσφορικό εντομοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Μήλα, αχλάδια, κεράσια, σταφύλια, μπρόκολο, πιπεριές, φράουλες.
2. Imazapyr: (Ιμιδαζολινιονικός βιοκτόνος)
Βρίσκεται σε: Σόγια, καλαμπόκι, σιτηρά.
3. Methoxychlor: (Οργανοχλωριωμένο εντομοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Μήλα, αχλάδια, κεράσια, μπρόκολο, σπανάκι.
4. Atrazine: (Τριαζινικό ζιζανιοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Καλαμπόκι, σόγια, σιτηρά.
5. Alachlor: (Αλιφατικό αμιδικό ζιζανιοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Καλαμπόκι, σόγια, σιτηρά.
6. Metolachlor: (Αλιφατικό αμιδικό ζιζανιοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Καλαμπόκι, σόγια, σιτηρά.
7. Diazinon: (Οργανοφωσφορικό εντομοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Μήλα, αχλάδια, κεράσια, μπρόκολο, πιπεριές, φράουλες.
8. Propachlor: (Αλιφατικό αμιδικό ζιζανιοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Καλαμπόκι, σόγια, σιτηρά.
9. Carbaryl: (Καρβαμικό εντομοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Μήλα, αχλάδια, κεράσια, μπρόκολο, πιπεριές, φράουλες.
10. Malathion: (Οργανοφωσφορικό εντομοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Μήλα, αχλάδια, κεράσια, μπρόκολο, πιπεριές, φράουλες.
11. 2,4-D: (Χλωροφαινοξικό ζιζανιοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Σιτηρά, σόγια, λιβάδια.
12. Dicamba: (Χλωροφαινοξικό ζιζανιοκτόνο)
Βρίσκεται σε: Σιτηρά, σόγια, λιβάδια.
Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η χρήση φυτοφαρμάκων μπορεί να έχει επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Για να μειώσετε την έκθεσή σας σε φυτοφάρμακα:
- Προτιμήστε βιολογικά προϊόντα.
- Πλένετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα καταναλώσετε.
- Ξεφλουδίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά όταν είναι δυνατόν.
- Μαγειρεύετε τα φρούτα και τα λαχανικά.
- Αποφύγετε την επαφή του δέρματός σας με φυτοφάρμακα.
Εάν ανησυχείτε για την έκθεσή σας σε φυτοφάρμακα, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας ή έναν επαγγελματία υγείας.
