Σύμφωνα με τους καρδιολόγους, η χειρότερη τροφή για τις αρτηρίες σας είναι τα τηγανητά τρόφιμα.
Τα τηγανητά τρόφιμα είναι πλούσια σε trans λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της LDL (“κακής”) χοληστερόλης σας και να μειώσουν τα επίπεδα της HDL (“καλής”) χοληστερόλης σας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες σας, η οποία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και άλλων καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Εκτός από τα trans λιπαρά, τα τηγανητά τρόφιμα είναι επίσης:
- Υψηλά σε θερμίδες
- Χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά
- Πλούσια σε αλάτι
Αυτοί οι παράγοντες μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους, η οποία αποτελεί επίσης παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις αρτηρίες σας υγιείς, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα τηγανητά τρόφιμα. Αντ’ αυτού, επιλέξτε τρόφιμα που είναι ψητά, βραστά ή ψητά στη σχάρα. Αυτά τα τρόφιμα είναι συνήθως χαμηλότερα σε λιπαρά και θερμίδες και υψηλότερα σε θρεπτικά συστατικά.
Ακολουθούν μερικές υγιεινές εναλλακτικές λύσεις στα τηγανητά τρόφιμα:
- Ψητό κοτόπουλο ή ψάρι
- Φακές ή φασόλια
- Ψητά λαχανικά
- Ολικής αλέσεως ρύζι ή ζυμαρικά
- Φρούτα και λαχανικά
Κάνοντας υγιεινές επιλογές στη διατροφή σας, μπορείτε να βοηθήσετε στην προστασία των αρτηριών σας και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.
