Φόρμα αναζήτησης

FOOD

Στο τηγάνι, χωρίς σκέψη! Συνταγή για χυλοπίτες με μανιτάρια από τον Τάσο Αντωνίου

Τρίτη, 10. Ιανουαρίου 2017 - 11:10
Στο τηγάνι, χωρίς σκέψη! Συνταγή για χυλοπίτες με μανιτάρια από τον Τάσο Αντωνίου - Κεντρική Εικόνα

Μια συνταγή, ελαφριά, που κρύβει μυστικά. Ρίχνοντας τις χυλοπίτες από την κατσαρόλα στο τηγάνι, πετυχαίνουμε πυκνή σάλτσα με πλούσια υφή! Τόλμησε το! 

Υλικά

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό άσπρα μανιτάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
  • 1 πακέτο χυλοπίτες
  •  Μυζήθρα τριμμένη
  •  Αλάτι & πιπέρι

 

Διαδικασία

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανί και τα κόβουμε στη μέση.

Σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαραθούν. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το δεντρολίβανο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. 

Στο μεταξύ, βράζουμε για λίγα λεπτά τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια με μια τσιμπίδα τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια, προσθέτοντας λίγο από το νερό που έβρασαν. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μυζήθρα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 
 

Διαβάστε περισσότερα:

Γεμιστές νοστιμιές! Συνταγή για πατάτες φούρνου με τυριά από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Αξίζει να τις δοκιμάσεις, απόψε κιόλας! Η γεύση τους θα σε ξετρελάνει… Υλικά 2 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα τους 2 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. μπέικον σε φέτες 100 γρ. τυρί κρέμα 100...
Γλύκισμα! Συνταγή για μαριναρισμένο μοσχαρίσιο φιλέτο με σαλάτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο - Κεντρική Εικόνα
Πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία, ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.  Υλικά ¼  φλ κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι ¼  φλ εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.γ. φρέσκο...
Το αγαπημένο μπισκότο OREO τώρα πιο λεπτό και τραγανό από ποτέ! - Κεντρική Εικόνα
Και για όσους δεν το βρήκαν ακόμα, δεν είναι άλλο από το νέο OREO CRISPY & THIN που ήρθε για να γλυκάνει κάθε στιγμή! Αυτή η νέα μικρή απόλαυση ταιριάζει τέλεια με τον καφέ ή...

Best of internet