Φόρμα αναζήτησης

FOOD

Στο τηγάνι, χωρίς σκέψη! Συνταγή για χυλοπίτες με μανιτάρια από τον Τάσο Αντωνίου

Τρίτη, 10. Ιανουαρίου 2017 - 11:10
Στο τηγάνι, χωρίς σκέψη! Συνταγή για χυλοπίτες με μανιτάρια από τον Τάσο Αντωνίου - Κεντρική Εικόνα

Μια συνταγή, ελαφριά, που κρύβει μυστικά. Ρίχνοντας τις χυλοπίτες από την κατσαρόλα στο τηγάνι, πετυχαίνουμε πυκνή σάλτσα με πλούσια υφή! Τόλμησε το! 

Υλικά

  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κιλό άσπρα μανιτάρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
  • 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
  • 1 πακέτο χυλοπίτες
  •  Μυζήθρα τριμμένη
  •  Αλάτι & πιπέρι

 

Διαδικασία

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα βρεγμένο πανί και τα κόβουμε στη μέση.

Σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να μαραθούν. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό του λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το δεντρολίβανο και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. 

Στο μεταξύ, βράζουμε για λίγα λεπτά τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια με μια τσιμπίδα τις ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια, προσθέτοντας λίγο από το νερό που έβρασαν. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μυζήθρα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 
 

Διαβάστε περισσότερα:

Κοκκινιστός & λαχταριστός! Συνταγή για αρακά με ντοματούλα από τον Άκη Πετρετζίκη   - Κεντρική Εικόνα
Ο Άκης σου προτείνει την κοκκινιστή εκδοχή του αρακά! Μία εκδοχή πολύ πιο νόστιμη, αφού σου δίνει τη δυνατότητα να κάνεις μικρές «βουτιές» στη σάλτσα με φρέσκο ψωμί…  Υλικά 50 γρ...
Φραουλένιες δημιουργίες! Συνταγή για smoothie από τον Τάσο Αντωνίου  - Κεντρική Εικόνα
Ιδανικό και για δίαιτα αλλά και απολαυστικό, αυτό το smoothie θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Υλικά 300 γρ. φράουλες 400 ml γάλα 150 γρ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά 1 κ.σ. μέλι...
Δροσερή & Χορταστική! Συνταγή για σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και φέτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο  - Κεντρική Εικόνα
Μυρωδάτη με καρπούς και καλούδια από το μποστάνι… Υλικά 3 φλ. baby σπανάκι, πλυμένο και στεγνωμένο 2 μέτρια πορτοκάλια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες ½  φλ σπόροι ροδιού 1...

Best of internet