Φόρμα αναζήτησης

FOOD

Κοτόπουλο κάσιους... έτσι για να ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα

Τρίτη, 14. Απριλίου 2015 - 18:29
Κοτόπουλο κάσιους... έτσι για να ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα - Κεντρική Εικόνα

ΥΛΙΚΑ

3-4 µπουτάκια φιλέτο κοτόπουλο

3 κουταλιές βούτυρο

2 κρεµµυδάκια (µεσαία ή µικρά) ψιλoκοµµένα

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένες

λίγο τριµµένο τζίντζερ

1 κουταλάκι του γλυκού κύµινο

1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

2 κουταλιές της σούπας κάρυ

1 κονσέρβα ντοµατάκια (ολόκληρα)

150-200 γραµµ. κάσιους

3-4 κουταλιές ψιλοκοµµένο φρέσκο κόλιανδρο

EKTEΛΕΣΗ

Βάζουµε σε αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο να κάψει σε σιγανή φωτιά.

Ρίχνουµε µέσα πρώτα τα ψιλοκοµµένα κρεµµύδια, στη συνέχεια το σκόρδο και τέλος το τζίντζερ.

Ανακατεύουµε και περιµένουµε να ροδίσουν.

Στη συνέχεια τοποθετούµε τα µπουτάκια κοτόπουλου στο σκεύος και τα αφήνουµε να ψηθούν για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Προσθέτουµε τα µπαχαρικά και ανακατεύουµε.

Ρίχνουµε την κονσέρβα µε τα ολόκληρα ντοµατάκια, τα λιώνουµε µε ένα πιρούνι, ανακατεύουµε και αφήνουµε στη φωτιά για 4-5 λεπτά.

Τέλος, προσθέτουµε τα θρυµµατισµένα κάσιους, ανακατεύουµε και αφαιρούµε το σκεύος από τη φωτιά.

Συνοδεύουµε προαιρετικά µε ρύζι jasmine ή basmati και στραγγιστό γιαούρτι.

Διαβάστε περισσότερα:

Ένεκεν της ημέρας! Συνταγή για λαγάνα από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Φέτος, εξέπληξε τους καλεσμένους σου με την πιο γευστική και σπιτική λαγάνα… Υλικά 500 γρ. αλεύρι σκληρό 350 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου 10 γρ. μαγιά ξερή 1 πρέζα ζάχαρη...
Κούλουμα με… συνταγή για ντολμαδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Ο Άκης σου δίνει την πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για ντολμαδάκια… Υλικά 60 - 70 τρυφερά αμπελόφυλλα (250 γρ. περίπου) 2 ματσάκια κρεμμύδια χλωρά, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες...
Σε ρυθμούς Καθαράς Δευτέρας! Συνταγή για ταραμοσαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Ετοιμάζεις σιγά σιγά το τραπέζι της Δευτέρας και ψάχνεις τη συνταγή για την πιο τέλεια ταραμοσαλάτα; Ο Άκης έχει και πάλι την ιδέα… Υλικά 200 γρ. ταραμά λευκό 200 γρ. ψωμί, μόνο...

Best of internet