Φόρμα αναζήτησης

FOOD

Αχνιστή & αξιοζήλευτη! Συνταγή για σούπα λαχανικών

Τετάρτη, 11. Ιανουαρίου 2017 - 11:47
Αχνιστή & αξιοζήλευτη! Συνταγή για σούπα λαχανικών  - Κεντρική Εικόνα

Μία ζεστή σούπα είναι το ιδανικό πιάτο στο τραπέζι…. με το θερμόμετρο να κατρακυλά ολοένα και περισσότερο!

Υλικά

  • 4 πατάτες
  • 3 καρότα
  • 3 κολοκύθια
  • 2 ντομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 κύβος ζωμός βοδινού
  • Αλάτι, πιπέρι και λάδι

 

Διαδικασία

Πλένουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κομμάτια για να βράσουν πιο γρήγορα.  Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι -αφού το έχουμε ψιλοκόψει- και το σκόρδο και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν. Αφού τσιγαριστούν ρίχνουμε τα λαχανικά και τα ανακατεύουμε μέχρι να λαδωθούν. 

Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.  Προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση της κατσαρόλας και ρίχνουμε τον κύβο, αλάτι και πιπέρι.  Αφήνουμε τα λαχανικά να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια τα πολτοποιούμε μαζί με το ζουμί και αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 2 λεπτά ώστε να ενοποιηθεί.  Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Για μεγαλύτερη απόλαυση ρίξτε στην σούπα κρουτόν όταν την σερβίρετε. 

Διαβάστε περισσότερα:

Η διαφορετική! Συνταγή για πίτα με λιαστή ντομάτα & φέτα  - Κεντρική Εικόνα
Για εκείνους που τολμούν να κάνουν το κάτι ξεχωριστό, στην κουζίνα τους, αυτή η πίτα είναι μαγική!  Υλικά 2 αβγά 2 ποτήρια γάλα 2 ποτήρια αλεύρι μαλακό 8-10 λιαστές ντομάτες στο...
Μεθυστικές απολαύσεις! Συνταγή για πένες με βότκα και σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη - Κεντρική Εικόνα
Ο αγαπημένος σεφ ετοιμάζει στο Πι και Φι την πιο νόστιμη μακαρονάδα… Υλικά 250 γρ. πένες 400 γρ. φιλέτο σολομού 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι & πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 40 γρ....
Θα μυρίσει το σπίτι νοστιμιά! Συνταγή για τσιζκέικ λεμόνι από την Ελένη Ψυχούλη - Κεντρική Εικόνα
Η αγαπημένη food blogger σερβίρει ένα διαφορετικό τσιζκέικ, μυρωδάτο και με μία εκπληκτική κρέμα…  Υλικά Για τη βάση 1 πακέτο μπισκότα  1 κ.σ. μέλι 100 γρ. βούτυρο αγελάδας...

Best of internet